Micronutrientes

Micronutrientes

1. PRINCIPAIS PROPRIEDADES

   • são nutrientes necessário para a manutenção do organismo
     • Suas funções são variável, assim como a sua composição
       • Alguns atuam como coenzimas, grupo prostético, substratos bioquímicos ou hormônios
     • São essências para o crescimento infantil e o desenvolvimento cognitivo
       • O ferro, zinco e a vitamina A são os principais importantes porque atuam nessas funções
     • ingeridos em pequenas quantidades, os quais vitaminas e minerais

2. BENEFÍCIOS: VITAMINAS E MINERAIS

   • Vitamina A
     • Visão
     • Integridade no tecido epitelial
     • Estresse
     • Sistema imunológico
   • Vitamina D
     • Metabolismo dos ossos
     • Prevenção raquitismo, osteomalácia e osteoporose
   • Vitamina K
     • Coagulação sanguínea
     • Melhora a cicatrização
   • Ferro
     • Transporte de oxigênio
     • Metabolismo
       • Síntese de DNA
     • Enzimas da cadeia respiratória mitocondrial
       • Fixação do nitrogênio
         • Síntese da hemoglobina
   • Zinco
     • Nucleoproteínas
       • Atividade neuronal e memória
         • Fator de crescimento

3. FONTES ALIMENTAR

   • vitamina A
     • origem animal: leite humano, fígado, gema de ovo e leite de vaca
     • origem vegetal: vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas
   • vitamina D
     • D2 - obtida pela irradiação ultravioleta do ergosterol vegetal (vegetais, fungos, levedos)
     • 7- DHC está disponível para consumo em óleo de fígado de bacalhau, atum, cação, sardinha, gema de ovo, manteiga e pescados gordos
   • vitamina K
     • K1 - vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
     • K2 - sintetizada pelas bactérias intestinais
     • K3 (menadiona) - forma sintética
   • ferro
     • dieta, sendo o ferro encontrado sob as formas heme - com boa disponibilidade - em carnes vermelhas, vísceras
     • na forma não heme - baixa biodisponibilidade - em leguminosas e verduras de folhas verde-escuras; e por meio da reciclagem de hemácias senescentes
   • zinco
     • carne bovina e de frango (forma mais rapidamente disponível de zinco dietético), peixe, laticínios, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos

4. CARÊNCIA DOS MICRONUTRIENTES

   • Os profissionais da saúde devem dar atenção para rastrear os casos de desnutrição ou dietas com baixos teor nutricionais, iniciando pelo pré-natal, efetivando a promoção á saúde da criança
     • Com isso, almeja-se diminuir a morbidade e mortalidade decorrentes da carência de micronutrientes contribuindo para a melhoria nos indicadores de saúde e nutrição
     • Adotando alto custo de medidas com intervenção de baixo custo e alta afinidade.
   • Suplementação de vitaminas e minerais na infância é fundamental para garantir o crescimento e desenvolvimento adequados da criança. Previne doenças infecciosas e secundárias á carência de micronutrientes
     • Como cegueira, raquitismo, anemia ferropriva e doença hemorrágica do recém-nascido