Micronutrientes

Micronutrientes

1. principais propriedades dos micronutrientes

   • Zinco
     • Sintese proteica, auxilio ao metabolismo do DNA
       • Função na atuação enzimatica
   • Vitamina D
     • Calcitrol, funções:
       • Modulação da autoimunidade e síntese de interleucinas inflamatórias
       • Regular a fisiologia osteomineral
   • Vitamina A
     • Na proteção contra o estresse oxidativo
     • Diferenciação celular
     • Na integridade do tecido epitelial
     • Atua no processo visual
     • Na reprodução e no sistema imunológico
   • Vitamina K
     • Importante no desenvolvimento do esqueleto e na manutenção do osso maduro sadío
   • Ferro
     • É essencial para o transporte do oxigênio, metabolismo energético e a síntese de DNA
     • Vital para a homeostase celular

2. Benefícios à saúde humana dos micronutrientes

   • Vitamina A
     • evita úlceras na pele
       • inibir a carcinogênese( formação de cãncer)
     • Combate à acne
   • Vitamina D
     • controla a pressão arterial
     • Promove o crescimento dos ossos
   • Vitamina K
     • Ajuda na fixação de cálcio nos ossos
     • Ajuda na coagulação sanguíneas
   • Ferro
     • Utilizado na sintese da mioglobina nos músculos e dos citocromos no figado
     • Na síntese da mioglobina nos músculos e dos citocromos no figado
   • Zinco
     • Ajuda na regeneração óssea e muscular
     • No desenvolvimento ponderal e à maturação sexual

3. Principais fontes alimentares dos micronutrientes apresentados

   • Vitamina A
     • Tem origem animal e é encontrado em leite humano, fígado, gema de ovo e leite de vaca
       • Provitamina A: presente em vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos e frutas amarelo-alaranjadas, além de óleos e frutas oleaginosas(buriti pupunha, dendê e pequi)
   • Ferro
     • Forma heme: carnes vermelhas, vísceras
       • Forma não heme: leguminosas e verduras de folhas verde-escuras
   • Vitamina K
     • vitamina K2 ( menaquinoma)- sintetizada pelas bactérias intestinais
     • Vitamina K1 ( filoquinoma)- vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor repolho e batata
   • Vitamina D
     • Vitamina D2- obtida pela irradiação ultravioleta do ergosterol vegetal( vegetais, fungos, levados) e em produtos comerciais
     • Vitamina D3
   • Zinco
     • Carne bovina e de frango, peixe, laticínios, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereias, legumes e tubérculos