VITAMINAS

VITAMINAS

1. HIDROSSOLÚVEIS

   • Vitamina C (ácido ascórbico)
     • Mantém a integridade dos vasos sanguíneos e a saúde dos dentes; Presente em frutas cítricas, vegetais folheados, tomate, couve; Sua deficiência pode causar escorbuto, fadiga, sangramento, insônia, dores nas juntas.
   • Vitamina B1 (tiamina)
     • Importante na oxidação de carboidratos, estimula o apetite, protege o sistema nervoso; Presente em cereais integrais, vegetas folheados, alimentos de origem animal; Sua deficiência causa o beribéri, dores nas articulações, fadiga, falta de apetite.
   • Vitamina B2 (riboflavina)
     • Importante para a respiração celular, protege a pele, atua na coordenação motora; Presente em vegetais de folha, leite, ovos; Sua deficiência causa ruptura de mucosas da boca, da língua e das bochechas.
   • Vitamina B3 (ácido nicotínico)
     • Mantém o bom funcionamento do sistema digestório, do tônus nervoso e muscular; Presente no levedo de cerveja, carnes, ovos, leite; Sua deficiência causa falta de energia, nervosismo extremo, distúrbios digestivos.
   • Vitamina B5 (ácido pantotênico)
     • Participa dos processos energéticos celulares; Presente em cereais integrais, derivados do leite, carne, verduras; Sua deficiência pode causar anemia, fadiga, dormência nos membros.
   • Vitamina B6 (piridoxina)
     • Necessário na oxidação dos alimentos, mantém a pele saudável; Presente no levedo de cerveja, cereais integrais, fígado, leite; Sua deficiência causa problemas de pele, distúrbios nervosos, inércia e extrema apatia.
   • Vitamina B8 (biotina)
     • Participa de processos energéticos celulares, da síntese de ácidos graxos e das bases nitrogenadas; Presente em legumes, verduras, bactérias de flora intestinal; Sua deficiência causa inflamações na pele e distúrbios neuromusculares.
   • Vitamina B9 (ácido fólico)
     • Participa na síntese do DNA e na multiplicação celular; Presente em vegetais verdes, cereais integrais, frutas, bactérias da flora intestinal; Sua deficiência pode causar anemia, esterilidade masculina, má formação do feto;
   • Vitamina B12 (cianocobalamina)
     • Importante para maturação de hemácias, sintetiza nucleotídios; Presente em carnes, ovos, derivados do leite; Sua deficiência pode causar anemia perniciosa, distúrbios nervosos.

2. LIPOSSOLÚVEIS

   • Vitamina A (retinol)
     • Promove o bom funcionamento dos olhos, do nariz, da boca, dos ouvidos e dos pulmões; Presente em alimentos amarelos, em folhas verdes escuras, alimentos de origem animal; Sua deficiência pode causar cegueira, pode aumentar o risco de infecções graves.
   • Vitamina D (calciferol)
     • Necessário para formação de cálcio e fósforo; Presente em peixes gordurosos, como no óleo de fígado de bacalhau, e pode ser produzida pelo corpo através da luz solar; Sua avitaminose causa problemas nos ossos, como a artrite e o raquitismo.
   • Vitamina E (tocoferol)
     • Atua no sistema nervoso involuntário e no sistema muscular; Presente no germe de trigo, no óleo de soja, óleo de amendoim, laticínios, vegetais folhosos; Sua deficiência causa esterilidade masculina, pode ocasionar um aborto.
   • Vitamina K (filoquinona)
     • Importante para funcionamento da coagulação do sangue; Presente em diversos vegetais verdes; Sua deficiência causa tendências à hemorragia.