Vitaminas

Vitaminas

1. A vitamina A é encontrada em alimentos de origem animal: vísceras (principalmente fígado), gemas de ovos e leite integral e seus derivados (manteiga e queijo). Os vegetais são fontes de vitamina A sob a forma de carotenóides (precursores de vitamina) os quais, no organismo, se converterão em vitamina A.

2. A tiamina é chamada de vitamina B1 por ter sido a primeira vitamina do complexo B a ser descoberta pelos cientistas. A deficiência desta vitamina pode causar a doença beribéri que tem como sintomas: cansaço, perda de apetite, irritabilidade e distúrbios do sono. Trata-se de uma vitamina do tipo hidrossolúvel