Nutrigenômica

Nutrigenômica

1. Definição

   • investiga a relação entre a alimentação, os genes e a saúde.
   • desenvolvimento de abordagens mais eficazes para a promoção da saúde e prevenção de doenças

2. Hereditariedade

   • Variações Genéticas
     • Como o corpo processa os nutrientes do alimento ingerido

3. Herdabilidade

   • capacidade de determinada característica relacionada à nutrição ser transmitida ou não de geração para geração

4. Tipo de mutação mais importante

   • Polimorfismo de nucleotídeo único (SNP)
     • Alteração de um único nucleotídeo na sequência do DNA
       • Intolerâncias Alimentares
       • Alteração do metabolismo
       • Suscetibilidades a doenças

5. Exemplo de Gene

   • FTO(Gene da obesidade): proteína da obesidade e de massa de gordura associada
     • Variações genéticas nesse gene
       • Maior risco de obesidade