Micronutrientes

Micronutrientes

1. Vitamina D

   • Carência
     • Hipocalcemia, hipofosfotamia, tetania, ostomalácia e raquitismo
   • Fontes Alimentares
     • Indicação ultravioleta, óleo de fígado de bacalhau, atum e sardinha, gema de ovo, manteiga e pescados gordos
   • Propriedades
     • Sintetizadas na pele humana por ação dos raios ultravioleta e apenas menos de 10% é proveniente da dieta
   • Benéficios
     • Regular a fisiologia osteomineral, modulação da autoimunidade e síntese de interleucinas inflamatórios, controle da pressão arterial e regulação dos processos de multiplicaõ e diferenciação celular

2. Vitamina A

   • Fontes Alimentares
     • Encontrados em alimentos de origem animal, vegetal e frutos de cor alaranjada, vermelha e verde
   • carência
     • Mancha de bitot, cegueira noturna, xerose conjuntival e corneal, ulceração corneana e queratomalásia
   • Benéficios
     • Atua no funcionamento do processo visual, no tecido epitelial, na reprodução e sistema imunológico
   • Propriedades
     • Absorvida na forma de retinol(origem vegetal) e na forma de caratenóide(origem vegetal)

3. Vitamina K

   • Fontes Alimentares
     • vegetais verdes folhosos, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
   • Benéficios
   • Propriedades
   • Carência