Vitaminas

Vitaminas

1. São compostos organicos que possuem função de regular o corpo

2. Algumas são formadoras de coenzimas

   • Podem se unir com proteínas e formar coenzimas

3. Precisa-se em pequenas quantidades porém em grande variedade

   • Hipervitaminose e avitaminose

4. Elas não são digeridas, são absorvidas!!

5. Não são fonte de energia!!

6. O corpo não produz vitaminas

   • Com excessão da vitamina D que é produzida na pele exposta ao sol e a vitamina K que são produzidas por bactérias no IG

7. Lipossolúveis

   • Vitamina A ou retinol
     • Função; Saúde da retina e epitélios
     • Fonte; Laticínios, fígado, ovos..
     • Falta; Cegueira noturna
   • Vitamina D ou calciferol
     • Função; Absorção e depósito de cálcio nos ossos
     • Fonte; Laticínios, gema, peixes
       • Sintetizada também na pele= sol+lipidios e no fígado
     • Falta; Causa raquitismo; fraqueza nos ossos
   • Vitamina E ou tocoferol
     • Função; Antioxidante e saúde das hemácias
     • Fonte; Vegetais, legumes, óleos..
     • Falta; Anemia e lesão muscular
   • Vitamina K ou filoquinona
     • Função; É importante para a coagulação
     • É a única vitamina lipossolúvel que forma coenzima
     • Fonte: Ovos, verduras, fígado
     • Falta: Hemorragia, problema na coagulação

8. Hidrossolúveis

   • Vitamina C
     • A falta causa esCorbuto
   • Vitaminas do complexo B
     • B1=A falta causa Béri Béri
     • Todas do complexo formam coenzimas