Las vitaminas

Las vitaminas

1. son

   • UN GRUPO DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS INDISPENSABLES EN PEQUEÑAS CANTIDADES PARA EL ORGANISMO
     • se clasifican en
       • LIPOSOLUBLES
         • son
           • SUSTANCIAS APOLARES
             • principalmente
               • LIPIDOS INSAPONIFICABLES
                 • que no suelen actuar como
                   • COENZIMAS
                     • no se requiere de un
                       • CONSUMO DIARIO
                         • ya que se pueden
                           • ALMACENAR
                             • pueden alcanzar
                               • VALORES TÓXICOS
                                 • sobre todo la
                                   • VITAMINA A Y D
                                     • que no se
                                       • EXCRETAN EN LA ORINA
         • son 4
           • VITAMINA A (RETINOL)
             • sirve para
               • LA VISIÓN, EL CRECIMIENTO, LA DIVISIÓN CELULAR, LA REPRODUCCIÓN Y LA INMUNIDAD.
                 • se encuentran en el
                   • HÍGADO DE ANIMALES Y DE PESCADO, VERDURAS DE COLOR NARANJA, AMARILLO Y VERDE OSCURO Y FRUTAS DE COLOR AMARILLO Y NARANJA, HUEVOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS ENRIQUECIDOS.
                     • déficit
                       • CEGUERA NOCTURNA, XEROFTALMÍA, CEGUERA- METAPLASIA ESCAMOSA, VULNERABILIDAD A LAS INFECCIONES Y PIEL SECA.
                         • exceso
                           • PÉRDIDA DEL CABELLO, LABIOS AGRIETADOS, PIEL SECA, HUESOS DÉBILES, DOLORES DE CABEZA, AUMENTO DE LAS CONCENTRACIONES DE CALCIO EN LA SANGRE Y UN AUMENTO DE LA PRESIÓN INTRACRANEAL
           • VITAMINA D (CALCIFEROL)
             • ayuda en la
               • FORMACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS HUESOS
                 • se encuentra en
                   • PESCADOS GRASOS COMO EL SALMÓN, EL ATÚN Y LA CABALLA, HÍGADO DE RES, QUESO, HONGOS Y YEMA DE HUEVO.
                     • déficit
                       • RAQUITISMO EN NIÑOS, OSTEOMALACIA EN ADULTOS (DELGADEZ, FRAGILIDAD Y DEFORMIDAD DE LOS HUESOS)
                         • exceso
                           • NÁUSEAS, VÓMITOS, FALTA DE APETITO, ESTREÑIMIENTO, DEBILIDAD Y PÉRDIDA DE PESO.
           • VITAMINA K (FILOQUINONA)
             • ayuda a
               • CONSTRUIR HUESOS Y TEJIDOS SALUDABLES A TRAVÉS DE LAS PROTEÍNAS. ES ANTIHEMORRÁGICA Y ES FUNDAMENTAL EN LOS PROCESOS DE COAGULACIÓN DE LA SANGRE.
                 • se encuentra en
                   • HORTALIZAS DE HOJAS VERDES, ACEITES VEGETALES, ALGUNAS FRUTAS, CARNE, QUESO, HUEVOS Y GRANOS DE SOJA
                     • déficit
                       • APARICIÓN DE HEMATOMAS, DIÁTESIS HEMORRÁGICA, REDUCCIÓN DE FUERZA EN LOS HUESOS Y AUMENTA EL RIESGO DE OSTEOPOROSIS.
                         • exceso
                           • COAGULACIÓN SANGUÍNEA IRREGULAR, ANEMIA HEMOLÍTICA, INTERFERENCIA CON ALGUNOS ANTIOXIDANTES, ICTERICIA, PROBLEMAS HEPÁTICOS Y AFECCIONES NEUROLÓGICOS EN LACTANTES.
           • VITAMINA E (TOCOFEROL)
             • actúa como
               • ANTIOXIDANTE, AYUDA A PROTEGER LAS CÉLULAS CONTRA LOS DAÑOS PRODUCIDOS POR LOS RADICALES LIBRES Y PARA ESTIMULAR EL SISTEMA INMUNITARIO
                 • se encuentran en
                   • ACEITES VEGETALES, LOS FRUTOS SECOS Y LAS HORTALIZAS DE HOJAS VERDES.
                     • déficit
                       • DEGENERACIÓN ESPINOCEREBELOSA- DEBILIDAD MUSCULAR, REFLEJOS LENTOS, DIFICULTAD O INESTABILIDAD AL CAMINAR Y PROBLEMAS DE VISTA.
                         • exceso
                           • DIARREA, NÁUSEAS Y CANSANCIO.
                             • es la menos
                               • TÓXICA DE LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES
       • HIDROSOLUBLES
         • son 9
           • VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)
             • es necesario para
               • EL CRECIMIENTO Y LA REPARACIÓN DE TEJIDOS
                 • se encuentra en
                   • FRUTAS FRESCAS, VEGETALES Y ALGUNOS PRODUCTOS ANIMALES
                     • déficit
                       • CANSANCIO, DEBILIDAD Y ESCORBUTO (EN ADULTOS HEMORRAGIAS LLAMADAS EQUIMOSIS Y PETEQUIAS) DEBILIDAD MUSCULAR GENERALIZADA, INFLAMACIÓN DE LAS ENCÍAS Y AFLOJAMIENTO DE DIENTES.
                         • exceso
                           • ES MUY POCO PROBABLE PERO PUEDE CAUSAR DIARREA, NÁUSEAS Y VÓMITOS.
           • VITAMINA B1 (TIAMINA)
             • es la primer
               • VITAMINA AISLADA EN 1812
                 • es una
                   • PIRIMIDINA LIGADA A UN ANILLO DE TIAZOL MEDIANTE UN GRUPO METILO
                     • ayuda a las
                       • CÉLULAS DEL ORGANISMO A CONVERTIR CARBOHIDRATOS EN ENERGÍA
                         • se encuentra en
                           • CUBIERTAS DE LOS CEREALES, LA LEVADURA, EL PAN INTEGRAL, LEGUMBRES, ALBERJAS, CARNES DE RES Y DE CERDO
                             • déficit
                               • BERIBERI, SX DE WERNICKE, SX DE KORSKAOFF
           • VITAMINA B2 (RIVOFLAVINA)
             • tiene un
               • ANILLO DE ISOALOXAZINA UNIDO A UN ALCOHOL DERIVADO DE LA RIBOSA, EL RIBITOL.
                 • ayuda en el
                   • CRECIMIENTO DEL CUERPO, PRODUCCIÓN DE GLÓBULOS BLANCOS, LIBERACIÓN DE ENERGÍA DE LAS PROTEÍNAS, METABOLISMO ENERGÉTICO NORMAL, FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO, DISMINUCIÓN DE FATIGA Y AGOTAMIENTO
                     • se encuentra en
                       • LÁCTEOS, CARNES, HEVOS, LEGUMBRES, VERDURAS DE HOJA VERDE, ALMENDRAS, NUECES Y LEVADURA DE CERVEZA
                         • déficit
                           • DOLOR DE GARGANTA, LESIONES EN LOS LABIOS Y LA MUCOSA ORAL, QUEILOSIS, ESTIMATIVOS, GLOSITIS, DERMATITIS, VASCULARIZACIÓN CORNEAL, CONJUNTIVITIS, ANEMIA NORMOCRÓMICA Y NORMOCÍTICA.
           • VITAMINA B3 (NIACINA)
             • tiene dos
               • FORMAS COENZIMÁTICAS EL NAD Y EL NADP
                 • ayuda al
                   • FUNCIONAMIENTO DEL APARATO DIGESTIVO, LA PIEL, LOS NERVIOS, EN TRANSFORMAR LOS ALIMENTOS EN ENERGÍA Y A INCREMENTA EL NIVEL DE COLESTEROL BUENO EN LA SANGRE
                     • se encuentran en
                       • CEREALES, LEVADURAS, GRANOS IN REFINAR, CARNES MAGRAS, VEGETALES Y PROTEÍNAS RICAS EN TRIPTÓFANO.
                         • déficit
                           • PELAGRA; LAS TRES: DEMENCIA, DERMATITIS, DIARREA Y PROBLEMAS DIGESTIVOS
                             • exceso
                               • AUMENTO DEL NIVEL DE AZÚCAR EN LA SANGRE, DAÑO HEPÁTICO, ÚLCERA PÉPTICA Y ERUPCIÓN CUTÁNEA.
           • VITAMINA B5 (ÁCIDO PANTOTÉNICO)
             • es un
               • ÁCIDO PANTOICO LIGADO POR UN ENLACE PÉPTIDICO AL AMINOÁCIDO BETA ALANINA FORMA ISOMÉTRICA D Y L
                 • ayuda a
                   • ALGUNAS ENZIMAS A USAR ALIMENTOS Y HACER MUCHAS SUSTANCIAS USADAS EN EL CUERPO Y PROTEGE LAS CÉLULAS CONTRA EL AÑO DE LOS PERÓXIDOS.
                     • se encuentra en
                       • LEGUMBRES, CEREALES DE GRANOS Y TEJIDOS ANIMALES
                         • déficit
                           • FATIGA, INSOMNIO, DEPRESIÓN, IRRITABILIDAD, VÓMITOS, DOLOR DE ESTÓMAGO, QUEMAZÓN EN LOS PIES E INFECCIONES RESPIRATORIAS ALTAS.
           • VITAMINA B6 (PIRIDOXINA)
             • ayuda a
               • PRODUCIR ANTICUERPOS, MANTENER LA FUNCIÓN NEURONAL, DESCOMPONER PROTEÍNAS, PRODUCIR HEMOGLOBINA Y MANTENER LOS NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE
                 • se encuentra en
                   • ATÚN, SALMÓN, BANANO, LEGUMBRES, CARNES, NUECES, GARBANZOS, GRANOS ENTEROS Y CEREALES FORTIFICADOS.
                     • déficit
                       • QUEILOSIS, GLOSITIS, DERMATITIS, NEUROPATÍA PERIFÉRICA, CONFUSIÓN E IRRITABILIDAD
                         • exceso
                           • DIFICULTAD PARA COORDINAR EL MOVIMIENTO, ENTUMECIMIENTO Y CAMBIOS SENSORIALES
           • VITAMINA B8 (BIOTINA)
             • interviene en las
               • REACCIONES ENZIMÁTICAS, PRODUCE HORMONAS Y COLESTEROL
                 • se encuentra en
                   • VÍSCERAS, HUEVO, LEVADURA, HÍGADO, MANÍES Y CEREALES GERMINADOS.
                     • déficit
                       • PÉRDIDA DE CABELLO, ERUPCIONES ROJAS Y ESCAMOSAS ALREDEDOR DE LOS OJOS, NARIZ Y BOCA. DEPRESIÓN, APATÍA, HORMIGUEO EN BRAZOS Y PIERNAS.
           • VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO)
             • es necesaria para la
               • PRODUCCIÓN DE GLÓBULOS ROJOS, PARA LA SÍNTESIS DEL ADN (QUE CONTROLA LA HERENCIA Y ES UTILIZADO PARA GUIAR A LA CÉLULA EN SUS ACTIVIDADES DIARIAS) Y FORMAR CÉLULAS SANGUÍNEAS EN LA MÉDULA ÓSEA PARA GARANTIZAR UN RÁPIDO CRECIMIENTO CELULAR
                 • se encuentra en el
                   • HÍGADO, LAS VERDURAS DE HOJAS VERDES, LOS FRIJOLES, EL GERMEN DE TRIGO Y LA LEVADURA
                     • déficit
                       • ANEMIA MEGALOBLÁSTICA, DEFECTOS DEL TUBO NEURONAL
           • VITAMINA B12 (COBALAMINA)
             • ayuda a
               • PREVENIR LA ANEMIA MEGALOBLÁSTICA, MANTIENE LA SALUD DE LAS NEURONAS Y LA SANGRE (FORMACIÓN DEL ADN).
                 • se encuentra en
                   • PESCADO, CARNE, CARNE DE AVES, HUEVOS, ALMEJAS, HÍGADO DE RES LECHE, OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS Y ALGUNOS CEREALES.
                     • déficit
                       • ENFERMEDAD SISTÉMICA COMBINADA (ANEMIA MEGALOBLÁSTICA Y DEGENERATIVA DE LOS CORDONES MEDULARES)
                         • exceso
                           • VÓMITOS, DIARREAS, DESÓRDENES GÁSTRICOS, VISIÓN BORROSA Y FORMACIÓN DE COÁGULOS EN SANGRE.
         • actúan como
           • COENZIMAS O PRECURSORES DE COENZIMAS
             • se requiere
               • INGESTA DIARIA
   • DE NATURALEZA QUÍMICA VARIADA, NO SUSCEPTIBLES A SER CONVERTIDOS EN ENERGÍA