EXTRACCION

EXTRACCION

1. EXTRACCION MEDIANTE DISOLVENTE

   • Extracción Liquido-Liquido
     • Aspectos que intervienen en el proceso
       • Química de la extracción
         • La naturaleza de los componentes y su estructura química influyen fuertemente en la extracción.
       • Selección del solvente
         • Selectividad, coeficiente de partición, grado de solubilidad, facilidad de recuperación, estabilidad, no tóxico, inocuo, baja viscosidad, densidad
     • Aplicaciones
       • Separación de componentes del petróleo, se separa a partir de solventes polares como fenol, furfural o metilpirrolidona
       • Separación de metales pesados como NI, Cu,Zn de efluentes acuosos con ácidos o aminas.
       • Extracción de penicilina y proteínas.
     • extracción de penicilina
       • Comienza con la separación de biomasa del medio de cultivo por centrifugación, posteriormente la penicilina se recupera por extracción con un solvente
   • Extracción solido-liquido
     • Pretratamiendo de la materia prima
       • Son necesarios cuando se emplean disolventes orgánicos para la extracción, es necesario deshidratar la materia prima antes de proceder a la extracción
     • Factores que influyen sobre la velocidad de extracción
       • Tamaño de las partículas sólidas
       • Tipo de disolvente
       • Temperatura
       • Agitación del disolvente-soluto
     • fases
       • Tercera: Transferencia de soluto desde la superficie de las partículas del sólido al seno del líquido
       • Primera: Penetración del disolvente y cambio de fase de sólido soluble
       • Segunda: Difusión del soluto a través del disolvente contenido en los poros del sólido hasta la interface

2. EXTRACCION POR DESTILACION

   • Destilación a presión reducida
     • Se utiliza fundamentalmente cuando el punto de ebullición del compuesto a destilar es superior a la temperatura de descomposición química del producto
   • Destilación simple
     • Se usa para para purificar líquidos mediante la eliminación de impurezas no volátiles, cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene únicamente una sustancia volátil
   • Destilación a presión atmosférica
     • Se utiliza fundamentalmente cuando la temperatura del punto de ebullición se encuentra por debajo de la temperatura de descomposición química del producto.
   • Destilación fraccionada
     • Se usa para separar mezclas de tipo homogéneo de varias sustancias que se encuentren en fase líquida o mezclas heterogéneas de tipo líquido-sólido no volátil.

3. EXTRACCION MECANICA

   • Extracción por incisión
     • Consiste en hacer cortes en la superficie de la planta de donde se desea extraer el zumo. Se emplea en cápsulas de adormidera para obtener el opio.
   • Extracción por expresión (presión)
     • Consiste en presionar fuertemente la droga. Para ello pueden emplearse exprimidores, como los de uso casero, o prensas automatizada
   • Extracción por calor
     • El calor que actúa sobre las células animales provoca ruptura por dilatación del protoplasma, saliendo al exterior su contenido ( De esta forma se obtiene el aceite de hígado de bacalao)

4. PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION BASICA EN LA INDUSTRIA FARMACEUTICA

   • PERCOLACIÓN
     • La percolación es el procedimiento más utilizado para la preparación de tinturas y extractos fluidos.
     • El percolador es un recipiente cónico con una abertura superior en la cual se puede colocar una tapa circular horadada que permite el paso del líquido y somete a una ligera presión a los materiales colocados en él.
   • MACERACIÓN
     • Según el momento en el que se realiza
       • Maceración prefermentativa
         • Se realiza justo después de llenar el depósito con las uvas (el mosto y las partes sólidas) y antes de que arranque la fermentación alcohólica.
       • Post-fermentativa
         • Durante este proceso se intenta ampliar la estructura del vino ya que se aumenta la extracción de taninos del vino.
       • Fermentativa
         • La maceración continúa durante la fermentación alcohólica
     • Según el método empleado
       • Maceración pelicular
         • Consiste en dejar en contacto la piel de la uva y el mosto sin que empiece a fermentar
       • Maceración carbónica
         • los racimos de uva son introducidos enteros en depósitos de fermentación con anhídrido carbónico con lo que la fermentación comienza dentro de la propia baya