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Test

Você sabe tudo sobre chocolate?

Casa e Jardim 12 preguntas 7.908 visitas

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Preguntas del test (12)

  1. 1Qual continente produz 70% dos grãos de cacau?
    1. AAmérica
    2. BÁsia
    3. CÁfrica
  2. 2O que é a técnica do conchagem, desenvolvida por Rodolphe Lindt?
    1. AO chocolate derretido é despejado em uma máquina que filtra seus componentes, deixando apenas o que trará seu sabor e aroma
    2. BUm cilindro pesado rola para frente e para trás no chocolate derretido para quebrar e misturar os componentes
    3. CUma grande chapa é usada como apoio para o chocolate derretido, assim, pode-se eliminar as impurezas com facilidade
  3. 3Qual é o país que tem o maior índice de consumo de chocolate?
    1. AEstados Unidos
    2. BBélgica
    3. CSuíça
  4. 4Por que, tecnicamente, o chocolate branco não deveria ser chamado de chocolate?
    1. APorque possui uma quantidade de leite muito maior do que o tradicional
    2. BPorque não possui massa de cacau em sua composição, somente manteiga (gordura)
    3. CPorque sua fórmula é diferente da tradicional e leva componentes que alteram a coloração original do cacau
  5. 5Em 1894, foi criada uma das maiores empresas de chocolate do mundo: a Hershey’s. Como ela surgiu?
    1. AMilton Hershey herdou uma grande loja de doces do seu pai na Pensilvânia. Conversando com seus fornecedores, descobriu o chocolate e decidiu investir nesse novo ingrediente. Assim, surge a The Hershey Store
    2. BMilton Hershey era um médico frustrado apaixonado por gastronomia. Em um dos seus encontros com amigos, conheceu o chocolate e decidiu largar a profissão para criar uma fábrica de balas com o ingrediente: a Hershey Candy Store
    3. CMilton Hershey tinha uma pequena loja de doces, mas depois de conhecer a fabricação do chocolate em uma exposição, decidiu colocar o ingrediente em seus caramelos e sua empresa passou a se chamar The Hershey Chocolate Company
  6. 6Quantos meses o cacau leva para se desenvolver na natureza?
    1. ATrês
    2. BSeis
    3. CNove
  7. 7O que é temperar o chocolate?
    1. ATrazer brilho e textura por meio do choque térmico, logo após o derretimento
    2. BA mistura de ingredientes extras ao chocolate, como castanhas, pistache ou flocos de arroz
    3. CEscolher qual será o grau de pureza do chocolate: ao leite, meio amargo, amargo...
  8. 8No processo de fabricação, qual é a função das pás que agitam o chocolate por 72 horas?
    1. ALiberar qualquer composto que afeta o sabor
    2. BDeixar a composição mais aerada
    3. CMisturar o cacau aos outros ingredientes (manteiga, açúcar e lecitina de soja)
  9. 9A manteiga de cacau é muito usada na produção de cosméticos. Verdade ou mentira?
    1. AMentira. Ela não possui nenhuma funcionalidade para isso
    2. BMentira. Seu uso está estritamente ligado à gastronomia
    3. CVerdade. Muitas empresas a usam em hidratantes e batons
  10. 10Em um micro-ondas configurado na potência média, quanto tempo é necessário para derreter um quilo de chocolate?
    1. A2 minutos e 30 segundos
    2. B4 minutos e 30 segundos
    3. C6 minutos

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Descripción
Em época de Páscoa, a gente só pensa nele. Mas será que você conhece de fato um dos doces mais amados do mundo? Responda a 12 perguntas e descubra
Idioma
Português
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