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Inhibición in vitro de las enzimas alfa-amilasa y lipasa pancreática por fracciones fenólicas de extractos etanólicos de hojas de Yacón.
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- 1Inhibición In vitro de las Enzimas Alfa-Amilasa y Lipasa pancreática por Fracciones Fenólicas de Extractos Etanólicos de Hojas de Yacón.Palabras claves que se utilizaran:
Ácidos Fenólicos; Alfa-amilasa Pancreática; Flavonoides; Lipasa Pancreática; Yacon. - 2Figura#1 A continuación una imagen de la hoja de yacon, que es una raíz de sabor muy dulce recomendada para los diabeticos.Introducción:
En esta investigación realizada se mostraran algunas estrategias utilizadas para desarrollar tratamientos producidos a partir de extractos de plantas,que producen mejores resultados en el tratamientos de enfermedades como lo es la OBESIDAD. - 3Figura#2 Podemos observar en esta figura la Lipasa Pancreática encargada descomponer las grasas (lípidos) que comemos para convertirlas en ácidos grasos y glicerol.Parte experimental:
Material vegetal; Hojas de yacón colectadas en cultivos establecidos en el
municipio de Chía (Cundinamarca) y en el municipio de San Francisco (Antioquia).
Extractos etanólicos de hojas de yacón:
se realizó mediante percolación, a partir de 5 Kg de las hojas previamente
maceradas y pulverizadas, usando como solvente etanol del 70 %.
- 4Separación de las fracciones fenólicas: Se realizó mediante cromatografía de columna Cuantificación de compuestos fenólicos totales: Este ensayo se realizó con las fracciones eluídas de la Amberlita XAD-2, usando el método de Folin-Ciocalteau.Cuantificación de flavonoides totales:
La estimación del contenido de flavonoides
se calculó a partir de una curva de calibración con un estándar
de quercetina (R2
= 0,99), usando la ecuación
Flavonoides totales = [(AM – AB) - b]/m - 5Actividad inhibitoria Lipasa Pancreática El análisis de regresión, entre la actividad inhibitoria alfa-amilasa pancreática y el contenido de fenoles totales, mostró que existe asociación positiva entre estas variables.Por el contrario, no se observó
asociación entre la actividad inhibitoria alfa-amilasa y el
contenido de flavonoides totales.
- 6Figura#3 Nos muestra porcentajes de inhibición In vitro de la actividad lipasa pancreática por las diferentes fracciones fenólicas de extractos etanólicos de hojas de yacón.Figura#4
Nos muestra porcentajes de Inhibición in vitro de la actividad alfa-amilasa
pancreática por las diferentes fracciones fenólicas de extractos
etanólicos de hojas de yacón.
- 7Conclusión: En el estudio realizado en los municipios de Chía y San Francisco (Colombia), se pudo confirmar que las hojas de yacón cultivadas presentan ácidos fenólicos y flavonoides que podrían inhibir la actividad catalítica de enzimas digestiva como la alfa-amilasa y lipasa pancreática, respectivamente.Referencias:
1- Mendoza Dary
, Medina Ramón .Inhibición in vitro de las enzimas alfa-amilasa y lipasa pancreática
por fracciones fenólicas de extractos etanólicos de hojas de Yacón
(Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl).Avances en Química[revista en Internet] 2015 [acceso 23 de octubre del 2017];10(1): 33-40. disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/933/93341009006.pdf
2- https://www.youtube.com/watch?v=6OsS6j6bHaU
3-https://es.wikipedia.org/wiki/Lipasa_pancre%C3%A1tica - 8Elaborado por: Annjulie Paz
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- A continuación se presenta un articulo que nos detalla los resultados de una investigación sobre las enzimas al-amilasa y lipasa pancreática y su relación con la la utilización de la hoja de yacon.
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