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Untitled
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- 1—La conservación de alimentos es un conjunto de métodos que evita que los alimentos duren en un periodo más largo, algunos de estos métodos son: hervir, refrigerar, deshidratar, enlatar, secar, envasar, etc.
A continuación explicare en este trabajo en qué consiste cada uno. - 2HervirEs un método consiste en cocer alimentos sumergiéndolos en líquido, generalmente hirviendo, para cocerlos en él durante cierto tiempo que depende de los alimentos que vayamos a cocinar, hasta que estén tiernos.
Una de las mayores ventajas de hervir los alimentos es que el sistema de cocción no implica el uso de grasas añadidas como aceite, lo que lo convierte en un sistema muy sano.
La desventaja es la pérdida de minerales y vitaminas que van a parar al líquido. - 3—
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- Flashcards on Untitled, created by Alexis Carreón on 19/04/2018.
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- Alexis Carreón
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