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Flashcards

Bioquímica

Edgar Diaz Medicina Spanish 115 cards

Cards in this deck (115)

  1. 1Qué es Bioquímicaes la ciencia que estudia las diversas moleculas que presentan las celulas y organismos vivos y sus reacciones quimicas
  2. 2la Bioquímica trabaja en el metabolismo directamente y se divide en 2anabolismo: construye nuevas moléculas y catabolismo: degrada las moleculas para producir energia
  3. 3Que es un carbohidrato o glucosidoherramienta de energia para el ser humano compuesto de carbono, hidrogeno y oxigeno
  4. 4cuales son las funciones de un carbohidratoEnergética, almacén y da estructura
  5. 5como se clasifican los carbohidratos1. por su constitucion
    2. por organizacion
    3. graupo fiuncional
    4. numero de carbono
  6. 6carbohidrato por su constitucion1. simples (grupo CHO)
    2. compuestos ( grupo CHO y azufre, fosforo)
  7. 7carbohidrato por su organización1. monosacarido
    2. disacarido ( union de dos monosacaridos)
    3. oligosacarido ( 3 a 10 monosocaridos )
    polisacaridos ( mas de 10 monosacaridos)
  8. 8carbohidrato por su grupo funncional1. aldosas (Glusoca)
    2. cetosas ( fructosa)
  9. 9carbohidratos por su numero de atomos1. Triosas
    2. tetrosas
    3. pentosas
    4. hexosas
    5. Heptosas
  10. 10que es un carbono asimetricoes aquel que tiene sus 4 valencias ocupadas con radicales diferentes
  11. 11que es un isomeroson aquellos que tienen la misma formula condensada pero diferente configuración espacial
  12. 12cuales son los enantiomerosDe forma de D y L, se analiza el 5 carbono para saber si esta en izquierda L o D derecha
  13. 13que es un epimeroeste difiere como resultado de variación en OH y H en los atomos 2, 3 y 4 de la glucosa
    carbono 2 Manosa
    carbono 4 galactosa
  14. 14Que es isomeros Funcionalesson aquellos monosacaridos que pertenecen al mismo numero de carbonos cuya diferencia esta en el grupo funcional aldehido y cetona
    de forma ciclica pirano
    furano
  15. 15que es un anomeroson isomeros que forman al ciclarze los monosacaridos y que dependen de la situacion del hidroxilo (OH)
    allfa a bajo
    Beta arriba
  16. 16Que es la fermentacionproceso de transformación de un sustrato organismo producido por enzimas de bacterias, levaduras u hongos en el cual se liberan gases.
  17. 17cual es el unico monosacarido que no fermentagalactosa
  18. 18Que es la reducciónformación de alcoholes esta reacción permite la identificación cualitativa y cuantitativa de carbonos
  19. 19cuales son los que tienen poder de reductormonosacridos, y los disacáridos menos la sacarosa
  20. 20cuales son los que carecen de poder reductopolisacáridos
  21. 21cual es la hexosa mas abundantees la glucosa
  22. 22cual es el enlace que une a dos grupos de hidroxilos de dos monosacaridos con la liberación de una molécula de aguaenlace Glucosídico
  23. 23que es la Hidrólisisse trata de agregar una molecula de agua para romper el enlace
  24. 24Como se Forma la SacarosaGlucosa + fructosa
    alfa 1-2
  25. 25como se forma la MaltosaGlucosa +glucosa
    alfa 1-4
  26. 26como se forma la IsomaltosaGlucosa + Glucosa
    alfa 1-6
  27. 27como se forma la lactosaGalactosa + glucosa
    beta 1-4
  28. 28como se forma la Celobiosaglucosa + glucosa
    beta 1-4
  29. 29Quien une a los polisacaridosEstos estan unidos por enlaces glucosidos
  30. 30los polisacaridos se dividen ensimples: aquellos que tiene CHO
    compuestos: tiene CHO mas azufre, fosoforo
  31. 31los polisacáridos se dividen en dos Homopolisacaridos y HeteropolisacaridosHomopolisacridos: son aquellos que en su estructura se encuentran el mismo tipo de monosacarido
    Heteropolisacarido: son aquellos que se forman por la union de dos o mas monosacaridos
  32. 32cuales son los mas importantes de los polisacaridos simplesalmidon
    Glucogeno
    celulosa
  33. 33que es el glucogenoes un carbohidrato de almacenamiento de energia y corresponde a un polimero de glucosas en enlace alfa 1-4
  34. 34donde se encuentra el glucógenoprincipalmente en higado y musculos
  35. 35que es el almidónEs el carbohidrato de almacenamiento de energía (glucosa) en las plantas.
    Está presente en cereales, tubérculos, legumbres y verduras.
  36. 36Como esta formado el AlmidónQuímicamente está formado por dos fracciones:
    Amilosa
    Amilopectina
  37. 37que es la amilosaCorresponde a una cadena lineal de glucosas en configuración a y con enlaces 1-4.
    Su distribución es de tipo helicoidal.
  38. 38que es la AmilopectinaCorresponde a una cadena lineal de glucosas en configuración a y con enlaces 1-4.
    Cada alrededor de 20 glucosas se ramifica en una unión a 1-6.
  39. 39Que es la celulosaEs el polisacárido estructural de las plantas más importante.
    Es una de las materias más abundantes en la tierra.
    Es un componente importante de la fibra alimentaria.
  40. 40que es un aminomonosacarido compuestoEn estas moléculas, un grupo hidroxilo está sustituido por un grupo amino.
    Se encuentran frecuentemente en los carbohidratos compuestos y en carbohidratos unidos a proteínas y lípidos de membrana.
  41. 41que es un fosforomonosacarido compuestoEn estas moléculas, un grupo fosfato (ácido fosfórico) se une a uno de los carbonos del monosacárido a través de un enlace éster fosfórico.
  42. 42Ácido N-acetilneuramínico (NANA)Corresponde a la forma más común de ácido siálico.
    Se forma por la condensación de la D-manosamina y el ácido pirúvico.
    Es un componente común de glucoproteínas y glucolípidos
  43. 43que es un lípidoConjunto heterogéneo de moléculas orgánicas cuya característica fundamental es ser insolubles en agua y solubles en solventes no polares como cloroformo, éter o benceno
  44. 44que deben contener los lipidosLos compuestos para ser considerados lípidos deben de contener por lo menos un alcohol y un ácido graso, en enlace éster o amida.
  45. 45cual es la clasificación de los lipidosPor los elementos químicos que los forman los lípidos se clasifican en:
    Simples
    Compuestos o complejos
    Derivados o asociados
  46. 46lipidos simplesSimples, sólo están formados por un alcohol y un ácido graso.
  47. 47lipidos compuestosCompuestos, los que tienen grupos químicos funcionales, u otros elementos químicos además de los anteriores.
  48. 48lipidos derivadosDerivados o asociados, comprenden eicosanoides, vitaminas liposolubles y hormonas.
  49. 49cual es la clasificación de lipidos simplesGliceridos 1. grasas y aceites
    ceras
  50. 50cual es la clasificación de lipidos compuestos1. fosfogliceridos
    2.esfingolipidos
  51. 51cual es la clasificación de sustancias asociadas a lipidosVitaminas liposolubles
    Colesterol
    Hormonas Esteroideas
    Eicosanoides
  52. 52funciones de los lipidosEnergética
    •Almacén
    •Estructural
    •Aislante térmico
    •Otras (vitaminas, eicosanoides)
  53. 53como esta compuesto un lipidode un alcohol + acidos grasos
  54. 54Glicerol: también llamado propanotriol o glicerina. Presente en grasas, aceites, lecitinas, cefalinas, plasmalógenos, lipositoles, cardiolípinas.
  55. 55Esfingosina,alcohol insaturado, aminado de 18 carbonos, se encuentra en los esfingolípidos, sulfátidos y gangliósidos.
  56. 56acidos grasosDefinición: es una cadena larga de hidrocarburos con un grupo carboxilos en un extremo
  57. 57Acidos Graasos de dividen en 2 : Saturados e insaturadosSaturados: solo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono.
    Insaturados: tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena.
  58. 58Ácidos grasos saturadosÁcido palmÍtico
    Hexadecanoico (16C)
    Ácido esteárico Octadecanoico (18C)
    Ácido araquídico eicosanoico (20C)
  59. 59Ácidos grasos monoinsaturados Tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena.Ácido palmitoleico
    D9-Hexadecenoico (16C)
    Ácido oleico
    D9-octadecenoico (18C)
  60. 60Ácidos grasos poliinsaturadosÁcido linolénico
    9,12,15-octadecatrienoico
  61. 61Ácidos grasos insaturadosÁcido araquidónico
    5, 8,11,14 -eicosatetraenoico
  62. 62Ácidos grasos esencialesÁc. linoleico
    9,12 octadecadienoico
    Ác linolénico 9 12 15 octadecatrienoico
    Ác araquidónico
    5 8 11 14 ecoisatetraenoico
  63. 63Lípidos simplesMonoacilglicéridos
    Diacilgliceridos
    Triacilgliceridos
  64. 64Resulta de la unión de un ácido con un alcohol previa pérdida de una molécula de agua, a esta reacción se le denomina esterificación.enlace ester
  65. 65Hidrólisispara romper este enlace se requiere de introducir una molécula de agua, por lo que la reacción se conoce como hidrólisis
  66. 66AcilglicéridosCuando el alcohol es el glicerol y el ácido correspondiente es un ácido graso el resultado es un acilglicérido.
    En el glicerol los carbonos pueden reconocerse como carbono 1, 2 y 3 o carbono a, b y a’.
  67. 67MonoacilglicéridosResultan de la unión de un ácido graso a cualquiera de los 3 alcoholes (-OH) del glicerol.
    Dependiendo del carbono del glicerol donde ocurra la esterificación será el nombre del monoacilglicérido
  68. 68Lipido compuesto Fosfoacilglicéridos o fosfolípidosContienen: el alcohol glicerol, dos ácidos grasos, un residuo de ácido fosfórico y bases nitrogenadas
  69. 69Ácido fosfatídicoEl ácido fosfatídico es el precursor de los fosfoglicéridos, con excepción de los plasmalógenos
  70. 70Fosfoacilglicéridos Fosfatidilcolina (lecitina):Formada por ácido fosfatídico y la base nitrogenada colina.
  71. 71Fosfoacilglicéridos Fosfatidilcolina (lecitina):Formada por ácido fosfatídico y la base nitrogenada colina.
  72. 72Fosfoacilglicéridos Fosfatidiletanolamina (cefalina). Formada por ácido fosfatídico y la base nitrogenada etanolamina.
  73. 73Fosfoacilglicéridos FosfatidilserinaFosfoglicérido formado por ácido fosfatídico y base nitrogenada serina.
  74. 74Fosfoacilglicéridos Fosfatidilinositol Fosfoglicérido formado por ácido fosfatídico y el inositol
  75. 75Fosfoacilglicéridos Cardiolipina o DifosfatidilglicerolFormada por dos ácidos fosfatídicos unidos a un glicerol
  76. 76Fosfoacilglicéridos Plasmalógenos En su estructura los plasmalógenos semejan la fosfatidiletanolamina pero poseen un enlace éter en el C1; por lo regular es un alcohol insaturado (radical alkilo).
     En el grupo fosfato (X) pueden llevar: etanolamina, colina, serina o inositol.
  77. 77Esfingolipidos esfingosinaalcohol aminado e insaturado de 18 carbonos) de acuerdo a las moléculas que los constituyan pueden ser:
    Esfingomielina
    Cerebrósidos
    Sulfátidos
    Gangliósidos
  78. 78Donde se encuentran las esfingomielinasse encuentran en grandes cantidades en el encéfalo y en el tejido nervioso.
    Están formadas por: la esfingosina, un ácido graso, ácido fosfórico y colina.
  79. 79Los glucoesfingolípidos o cerebrósidosestán formados por una ceramida y solo un residuo de azúcar.
    Los principales glucoesfingolípidos, son: galactosilceramida y glucosilceramida.
  80. 80Que es un proteínaPolímero de La-aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
  81. 81cuales son las funciones de las proteínasEnzimática
    Estructural
    Transporte
    Hormonal
    Inmunológica
    Ribosomal
    Contráctil
    Coagulación
    Visión
  82. 82AminoácidosCompuesto formado por un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).
  83. 83Aminoacidos que no forman proteinastaurina
    ornitidina
    citrulina
    gaba
    DOPA
  84. 84Aminonoacidos cuantos hayEn la naturaleza existen aproximadamente 300 aminoácidos.
    Sin embargo, formadores de proteínas solo son 20
  85. 85Los aminoácidos formadores de proteínas se clasifican de acuerdo a su radical en:Alifaticos
    •Hidroxilados
    •Azufrados
    •Aromáticos
    •Ácidos
    •Básicos
    •Amidas de los aminoácidos ácidos
    •Amidas de los aminoácidos básicos
    •Iminoácidos
  86. 86Aminoácidos alifáticosContienen cadenas hidrocarbonadas
    Glicina
    alanina
    valina
    leucina
    isoleucina
  87. 87Aminoácidos hidroxiladosPoseen un grupo -OH como radical característico Poseen un grupo -OH como radical característico
  88. 88Aminoácidos azufradosComo parte de su radical contienen un átomo de azufre
    cisteina, Metionina
  89. 89Aminoácidos aromáticosComo parte de su radical contienen anillos aromaticos.
  90. 90Aminoácidos ácidosContienen grupos carboxilo extra, además del a-carboxilo.
  91. 91Aminoácidos básicosContienen grupos carboxilo extra, además del a-carboxilo.
  92. 92Amidas de los aas ácidos.Contienen radicales carboxamida
  93. 93IminoácidosTiene el grupo a-amino unido a la propia cadena lateral, formando un anillo pirrolidínico
  94. 94Iminoácidos se dividen en dos:Esenciales
    El organismo los requiere y no es capaz de formarlos.
    Deben ser proporcionados en la dieta.
    No esenciales
    El organismo es capaz de formarlos
  95. 95Enlace peptídicoenlace peptídico de las proteínas corresponde a un enlace covalente tipo amida.
    Es decir, se realiza entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro aminoácido, con pérdida de una molécula de agua.
  96. 96Enlace peptídicoPara denominarlos se añade el sufijo il al aminoácido, así el residuo de glutámico será glutamil, el lisina lisil, etc.; el aminoácido que conserva el grupo -COOH libre no altera su nombre, por ej. Glicilglicina con el grupo carboxilo libre de la segunda glicina
  97. 97Péptidos de interés biológicoLa vasopresina desempeña un papel importante en el control de la presión arterial, tiene efecto antidiurético.
    La oxitocina induce el parto y controla la contracción de los músculos uterinos, estimula la lactancia.
  98. 98PROTEINAS Estructura primariaEste nivel estructural se refiere al número y secuencia de aminoácidos en una proteína.
    Es mantenida solo por enlaces peptídicos (covalentes). La función de las proteínas está asociada a su estructura.
  99. 99Estructura secundariaLa configuración estructural alfa y beta de la cadena polipeptídica es generalmente la más estable termodinámicamente de las estructuras secundarias
  100. 100Estructura a-heliceLa helice a es estabilizada por los puentes de hidrógeno,
  101. 101Estructura b u hoja plegada b.La estabilización de la hoja plegada b resulta de la formación de puentes de hidrógeno entre aminoácidos alejados uno de otro desde el punto de vista de su estructura primaria
  102. 102Estructura terciaria .Estructura terciaria de las proteínas, se refiere a la configuración tridimensional que adoptan
    Fuerzas que estabilizan la estructura tridimensional de las proteínas:
    Puentes disúlfuro.
    Puentes de hidrógeno.
    Puentes salinos o iónicos.
    Interacciones hidrofóbicas.
    Fuerzas de Van Der Waals.
  103. 103Estructura cuaternaria Relación que guardan 2 ó mas cadenas polipetídicas de una proteína.
    Las subunidades en la estructura cuaternaria están asociadas por atracciones no covalentes.
  104. 104que es la protiolisisProceso en el que la hidrólisis de los
    enlaces peptídicos de las proteínas
    fragmenta la molécula proteica.
  105. 105se llama desnaturalizaciónLas proteínas en su forma natural son llamadas proteínas nativas. Cualquier cambio en el estado nativo de las proteínas se llama desnaturalización
  106. 106Los agentes desnaturalizantes pueden ser químicos y físicos.Químicos:
    Ácidos y bases
    Minerales
    Detergentes iónicos
    Agentes caotrópicos (urea, guanidina)
    Metales pesados (As, Pb, Hg)
    Solventes orgánicos
  107. 107destaturalizacion FísicosCalor
    Radiaciones ultravioleta
    Agitación vigorosa
    Centrifugación
  108. 108que es la renaturalizacionEn algunas ocasiones al eliminar el agente desnaturalizante la proteína revierte a su estado nativo y readquiere sus propiedades, a esto se le conoce como renaturalización proteica.
  109. 109Clasificación de proteínas por su formaPor su forma:
    Fibrosas
    Globulares
  110. 110Por su forma: FibrosasFormas alargadas, con un número variado de cadenas polipeptídicas que constituyen fibras resistentes, con cierto grado de elasticidad.
    Funcionan como proteínas estructurales o de soporte.
    Las más comunes son: Elastina, colágeno, queratina, fibrina, etc.
  111. 111Por su forma: GlobularesSu estructura es compacta, con formas casi esféricas.
    La mayoría de las proteínas conocidas son globulares, dentro de las que se consideran todas las enzimas, las proteínas del plasma y las presentes en las membranas celulares
  112. 112Por su importancia nutricional: Proteínas completasAquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales.
    Son de origen animal (carne, leche, huevos).
  113. 113Por su importancia nutricional: Proteínas incompletasAquellas que carecen de uno o más aas esenciales.
    Gliadina.- Proteína del trigo (cantidades disminuidas de lisina).
    Zeína.- Proteína del maíz (cantidades disminuidas de lisina y triptófano)
  114. 114Por su composición: Las proteínas se clasifican en simples y conjugadas.Proteínas simples: aquellas que sólo están formadas por aminoácidos.
  115. 115Por su composición: Las proteínas se clasifican en simples y conjugadas.Por su composición:
    Proteínas conjugadas: además de aminoácidos contienen una parte no proteica denominado grupo prostético.
    De acuerdo al grupo prostético que contenga cada proteína conjugada, se clasifican en:

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Medicina Flashcards on Bioquímica , created by Edgar Diaz on 16/02/2020.
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