Flashcards
Fichas de micronutrientes
Cards in this deck (21)
- 1MICRONUTRIENTES PROTEINAS: funciones estas sirven para construir y reparar los tejidos del cuerpo. Proteger y ayudar a combatir infecciones y enfermedades, puden ser usadas por el organismocomo fuente de energía, pero esta no es su principal función, ayuda en el crecimiento y desarrollo del individuo.
Es un elemento importantes para el desarrollo de los niños. - 2Fuentes Alimentiacias: -De origen animal: leche, carne, huevos. -Al mezclarse con alimentos vegetales: como arroz con frijol.l
- 3CARBOHIDRATOS Funciones: -su principal función es proporcionar energía para la actividad fisica ( trabajar, caminar, jugar, ejercicio).-Ayudan al buen funcionamiento del
cuerpo.
-A mantener una adecuada temperatura del cuerpo.
-Y en especial en el crecimiento de los niños. - 4Fuentes Alimenticias: -Carbohidratos simples: azucar, golosinas, jaleas, mieles, bebidas gaseosas y en menor grado en frutas y verduras.-Carbohidratos complejos: cereales(arroz, pan, fideo), raices (yuca), tuberculos(papas), etc.
- 5GRASAS Funciones: -Las grasas se concideran una fuente concentrada de energía. -Ayudan a regular la temperatura del cuerpo, dan sensación de saciedadporque se dirigen más lentamente.
-Ayudan en la transmición de mensajes
de los nervios a los musculos. - 6Fuentes Alimenticias: -Crema -Queso -Yogurth -Aceite de olivañl
- 7VITAMINAS estas son necesrias en pequeñas cantidades. -VITAMINA A: funciones: - Esencial para la visión, proliferación celular en epitelios -Crecimiento de huesos y dientes-Protección contra invasión de bacteria e infección.
-Funciones del sistema inmunológico - 8Fuentes Alimenticias: -Hígado -Aceite de hígado de pescado -Yema de huevo -Carnes grasos de pescado -Leche íntegra de vaca -Crema -Mantequilla-Zanahoria
-Camote
-Calabaza amarilla - 9VITAMINA B6 O PIRIDOXINA: Funciones: Cataliza reacciones de aminoácidos, es una coenzima esencial para algunas reacciones del metabolismo del glucógeno, lípidos y ácidos nucleicos.Fuestes Alimentarias:
-Carne de pollo, pescado y cerdo
-Huevos
-Hígado
-Granos integrales de arroz, trigo, avena, frijol de soya, maní y nueces. - 10Vitamina B12 Funciones: -Involucrada en el reciclaje de los folatos que actúan como coenzimas en la maduración de los glóbulos sanguíneos -Hematopoyética y neurológicaFuentes Alimentarias:
Hígado y otras viseras
Moluscos bivalvos, ostra, almeja, etc.
Peces y otros mariscos
Yema de huevo
Carne de rumiantes
Quesos fermentados
Leche - 11ÁCIDO PANTOTÉNICO Funciones: -Fuente de energía y de otras reacciones en la síntesis de compuestas tales como los esteroles, esteroides, porfirinas y acetilcolina.Fuentes Alimenticias:
-Tejidos animales
-Cereales y leguminosas
En menor cantidad
-Leche, verdura y frutas - 12BIOTINA Funciones: -Forma parte de varios sistemas enzimáticos esenciales para la lipogénesis y catabolismo de varios aminoácidosFuestes Alimentarias:
-Hígado
-Yema de huevo
-Soya
-Cereales
-Levadura - 13VITAMINA C: Funciones: -Favorece la cicatrización de heridas -Beneficia el sistema inmunológico y a las reacciones alérgicas -Metaboliza el colesterol -Evita la formación de cáncer -Aumenta la absorción intestinal de hierro inorgánico cuando se ingieren juntos.Fuentes Alimentarias:
-Verdura y frutas
-Coliflor
-Espinaca
-Chile
-Brócoli
-Cítricos - 14VITAMINA D Funciones: -Favorece a la absorción intestinal de calcio y regula el metabolismo del calcio y fosforo para una buena mineralización ósea y otras funciones celularesFuestes Alimenticias:
-Pescado
-Yema de huevo
-Hígado - 15VITAMINA E Funciones: -Antioxidante -Elimina radicales libres -Actúa como defensa contra oxidaciones dañinas -Protección contra el cáncerFuentes Alimenticias:
-Aceites vegetales, tal como la margarina y manteca
-Germen de trigo
-Nueces
-Hojas verdes - 16VITAMINA K Funciones: -Necesaria para la síntesis de varias proteínas de la sangre, huesos y riñones. -Ayuda a la coagulación de la sangre, a través de la protrombina.Fuentes Alimenticias:
-Hojas verdes
-Leche de vaca y productos lácteos
-Carnes
-Huevos
-Cereales
-Varias frutas y verduras - 17MINERALES: CALCIO: funciones: -Participa en numerosos procesos metabólicos, -Activación de enzimas -Transmisión nerviosa -Transporte a través de membranas -Coagulación de la sangre-Contracción de músculos voluntarios y cardiaco
Funciones hormonales
-Formación de dientes y huesos - 18Fuentes Alimenticias: -Leche materna -Leche de vaca -Productos lácteos -Yema de huevo -Leguminosas de grano-Varias verduras
-Hojas de color verde oscuro
-Cereales
-Tortilla de maíz
-Sardina
-Salmón - 19FOSFORO Funciones: -Contribuye a la estructura del esqueleto -Proporciona energía requerida en el metabolismo y son Adenosin-trifosfato ATP y Fosfocreatina.Fuentes Alimenticias:
Cereales
Leche
Carne
Aves
Pescado
Leguminosas de grano
Nueces
Huevos - 20MAGNESIO Funciones: -Fundamental en reacciones enzimáticas, que incluyen procesos biosintéticos -Transferencia de grupos fosfato Oxidación de ácidos grasos. -Transmisión de impulsos neuromuscularesSíntesis y degradación del ADN
-Mantiene el potencial eléctrico de las membranas de los nervios y músculos - 21Fuentes Alimentarias: Verduras -Granos enteros de leguminosas -Cereales sin refinar -Carnes y lácteos -Nueces -Vegetales verdes En menor cantidadBibliografia:
Libro de cadena
Doc. macronutrientes.
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- Flashcards on Fichas de micronutrientes, created by Jazmin Coyoy on 14/03/2020.
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- Jazmin Coyoy
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