Flashcards

Nicolasa Gonzales Sam

Nicolasa Gonzales Spanish 12 cards

Cards in this deck (12)

110. HierroPARA QUE?
Vital para la producción de hemoglobina, el componente de la sangre que transporta el oxígeno.
DONDE
Carne y productos de origen animal. Pan y cereales fortificados. Vegetales de color verde y leguminosos de grano ( frijol, lentejas).
29. CarbohidratosPARA QUE
Suministración de energía al cuerpo, no son solo una fuente de producción rápida de energía en las células, sino que son también las estructuras fundamentales de las células y componentes de numerosas rutas metabólicas.
DONDE
Provenientes de alimentos como las frutas, miel, azúcar de mesa, azúcares de leche, arroz, trigo, harinas refinadas, cereales, maíz, papa y legumbres.
38. LípidosPARA QUE
Son reservas energéticas vitales. Otros son los componentes estructurales primarios de las membranas biológicas. Asimismo, otras moléculas lipídicas actúan como hormonas, antioxidantes, pigmentos o factores de crecimiento vitales y vitaminas.
DONDE
Manteca, tocino, mantequilla, nata, yema de huevo, carne magra, leche, aceite de coco, cacahuetes, almendras, aguacate, pescado, aceite de pescado, algas, alimentos como lácteos enriquecidos en Omega 3, grasa animal, aceites vegetales, aceites de maíz, girasol, soja, semilla de uva y carnes.
47. ProteínasPARA QUE
Forman parte de la membrana celular, cilios y flagelos, microtúbulos, fibrillas contráctiles, muchas son enzimas y catalizan reacciones químicas que son la base de la vida, muchas son hormonas, Como las albúminas y la caseína que actúan como almacén de aminoácidos, las γ-globulinas o anticuerpos actúan defendiendo al organismo de sustancias extrañas, algunas como la actina y la miosina intervienen en la contracción muscular.
DONDE
Las proteínas de origen animal las podemos encontrar fundamentalmente en carnes, pescados, huevos, vísceras, leche, y derivados. Los alimentos vegetales más ricos en proteína son las legumbres, soja, cacahuetes y frutos secos.
56. Vitamina APARA QUE
Desempeña funciones esenciales en la visión, el crecimiento y desarrollo, en el mantenimiento y desarrollo del tejido epitelial, las funciones inmunitarias y reproducción.
DONDE
Los precursores de vitamina A, se encuentra presente en una variedad de alimentos, entre ellos, las verduras de color verde, anaranjado y amarillo (como brócoli, zanahorias y calabacines. vitamina A preformada: en alimentos de origen animal, hígado, vacas, cerdos, grasa de la leche y la yema de huevo, crema y mantequilla.
65. FolatosPARA QUE
Actua como coenzimas para transportar fragmentos moleculares con un átomo de carbono de un compuesto a otro. El organismo necesita folato para producir ADN y otros tipos de material
genético. El folato también es necesario para la división celular en el organismo. Una
forma de folato, llamada ácido fólico.
DONDE
El folato está naturalmente presente en: hígado de res, levaduras, leguminosas de grano, maní, Verduras (en especial, espárragos, coles de bruselas, y
hortalizas de hojas de color verde intenso, como la espinaca y las hojas verdes de mostaza , frutas y jugos de fruta (en especial naranjas y jugo de naranja), frutos secos, frijoles y guisantes (como maníes, frijoles de ojo negro y frijoles colorados). El ácido fólico se agrega a los siguientes alimentos
74. ZincPARA QUE
Es importante para el crecimiento normal, para la actividad de los fotorreceptores en la retina, y forma parte de las proteínas salivar, gustina, que estimula las papilas gestatorias.
DONDE
Las mejores fuentes de zinc, por su contenido y biodisponibilidad, son la carne, hígado, huevos y mariscos, especialmente las ostras.
83. CalcioPARA QUE
Participa en numerosos procesos metabólicos que incluye la activación de la sangre, contratación de músculos voluntarios e involuntarios, incluyendo el músculo cardiaco y funcionales hormonales.
DONDE
Leche y productos lácteos, otros, yema de huevo, las leguminosas de grano varias verduras y hojas de color verde oscuro. Los huesecillos de peces como las sardinas y el salmón, y la costumbre de mascar huesos suaves de pollo también aportan cantidades importantes de calcio.
92. FósforoPARA QUE
Contribuye a la estructura del esqueleto y forma parte de compuestos esenciales para la energía requerida en el metabolismo intermedio, como lo son el adenosin-trifosfato y la fosfocreatina.
DONDE
Los alimentos ricos en proteína y los cereales, carnes, aves y pescados, huevos, leguminosas y nueces.
101. Sodio, Potasio y CloroPARA QUE
Regulación de la distribucion de liquidos intra y extracelulares. La transformación de los impulsos nerviosos, el control de la contraccion de musculos esqueléticos y cardiacos, el mantenimiento de la presión arterial normal, y la producción de jugo gástrico.
DONDE
El sodio se encuentra en los alimentos y bebidas , la sal común. El potasio, es abundante en alimentos naturales la leche y los alimentos no procesados y leche humana. El cloro proviene de la sal común, en los alimentos procesados, la leche humana y de vaca.
11IMPORTANCIA DE TENER UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA Es muy importante tener una adecuada alimentación para un mejor crecimiento y desarrollo del organismo de toda persona. El consumo adecuado de los alimentos tiene mucho que ver con la cantidad y la calidad de ellos al momento de consumirlas con el fin de aportar las sustancias deseadas para permitir el correcto funcionamiento del organismo y mantener una buena salud.Además se debe tomar en cuenta una alimentación variada y equilibrada al momento de la selección de cada comida para que contenga los nutrientes necesarios para el cuerpo como son la importancia de la proteína, carbohidratos, frutas, verduras ya que tienen una función específica en cada parte del organismo que necesita para realizar las actividades diarias y con la deficiencia causa problemas de salud al ser humano.
12Seguridad Alimentaria y Nutrición Nicolasa Gonzales Sam Carnet: 2217218 Fichas de Nutrientes14 de julio de 2020
Lic. Julio Roberto Mazariegos