Flashcards

Fichas didácticas de nutrientes

Sandy Conóz Spanish 13 cards

"Lípidos" -Funciones: Fuente de calor , vehículo para vitaminas liposolubles, valor de saciedad (absorción lento)

Cards in this deck (13)

1URL, Quiché. Mgt. Julio Roberto Mazariegos Silvestre. "Fichas de estudio de nutrientes"Presentado por: Sandy Maribel Conóz Ramos
Sección: 1
2"Lípidos" -Funciones: Fuente de calor , vehículo para vitaminas liposolubles, valor de saciedad (absorción lento)-Fuentes alimentarias:
De origen animal: res, pollo y leche entera.
De origen vegetal: aceite de oliva, girasol, algodón.
3"Proteínas" -Funciones: Provisión de estructuras, mantenimiento y crecimiento.-Fuentes alimentarias:
De origen vegetal: semillas de soja, tempeh.
De origen animal: bacalao salado y lomo embuchado.
4"Carbohidratos" ( glucósidos) -Funciones: Proporciona energías, ahorran proteínas corporales.-Fuentes alimentarias:
Cereales, azúcares, tubérculos, legumbres, frutas y verduras, entre otros.
5"Vitamina A" (Retinol) -Funciones: Desarrollo y queratinización epitelial y colabora en el crecimiento óseo.-Fuentes alimentarias:
Queso, carnes (Hígado y riñón), brócoli, guisantes, entre otros.
6"Folato" (Vitamina B9 o ácido fólico) -Funciones: formación de ácido nucleico, conjunto con la vitamina B12 para la formación de hematíes.-Fuentes alimentarias: Copos de avena, espinaca, semillas de girasol, frutos rojos, espárragos, entre otros.
7"Hierro" (Fe) -Funciones: interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono en sangre, produce hemoglobina.-Fuentes alimentarias: Hígado, almendras, piñones, frijol blanco, carnes rojas, entre otros.
8"Zinc" (Zn) -Funciones: Producción de linfocitos, interviene en la síntesis de ADN y ARN-Fuentes alimentarias:
germen de trigo, leguminosas y frutos secos, camarones, entre otros.
9"Vitamina D" (Calciferol) -Funciones: Formación y mantenimiento óseo y dental, interviene en el crecimiento celular.-Fuentes alimentarias: mantequilla, huevos (yema), aceite de hígado de bacalao, pescados (salmón), ostras, entre otros.
10"Manganeso" (Mn) -Funciones: Participa en la síntesis de ácido grasos, interviene en la síntesis de hormonas sexuales.-Fuentes alimentarias: remolacha.
11"Magnesio" (Mg) -Funciones: interviene en el mantenimiento de dientes, corazón y huesos sanos, participa en el metabolismo energético.-Fuentes alimentarias: maíz blanco, almendras, semillas ( de calabaza, sandía, lino), quinoa, entre otros.
12"Diferencia entre Manganeso (mn) y magnesio (mg)" El magnesio forma parte de las membranas celulares y de la estructura ósea, está indicado en osteoporosis, calambres musculares, tirones. El manganeso contribuye a la formación de hueso, tendones, cartílagos y ligamentos.
13"Síntesis sobre la Importancia de una alimentación adecuada" La alimentación adecuada o saludable consiste en que cada persona debe consumir alimentos que le proporcionen la cantidad de energías, proteínas y vitaminas........Entonces la importancia de una alimentación adecuada es por que cada persona debe cubrir necesidades nutricionales según en la etapa de vida que se encuentra y si no realiza ésta alimentación no va a cubrir sus necesidades nutricionales y además tendrá más de algún nutriente y menos de otro.