Flashcards
Macronutrientes y Micronutrientes
Cards in this deck (6)
- 1Carbohidratos Funciones: 1. Proporcionan Energía 2. Ahorran proteínas corporales 3. Ayudan a prevenir la cetosis 4. Potencian los procesos de aprendizaje y memoria Fuentes alimentarias: a) Azúcares b) Almidones c) Frutas y VerdurasLípidos
Funciones:
1. Fuente de energía
2. Vehículo para las vitaminas liposolubles
3. Valor de Saciedad
4. Fuente de ácidos grasos esenciales
Fuentes alimentarias:
a) Grasas saturadas
b) Grasas monoinsaturadas
c) Grasas Poliinsaturadas
d) Ácidos grasos trans
e) Colesterol
f) Fosfolípidos
- 2Proteínas Funciones: 1. Provisión de estructuras 2. Mantenimiento y crecimiento 3. Regulación de procesos corporales 4. Inmunidad 5. Circulación 6. Fuente de energía Fuentes alimentarias: a) Alimentos de orígen animal b) Alimentos de origen vegetalVitamina A
Funciones:
1. Funciones esenciales en la visión
2. Funciones esenciales en el crecimiento y desarrollo
3. Mantenimiento y desarrollo en el tejido epitelial
4. Función inmunitaria
5. Reproducción
Fuentes alimentarias:
a) Alimentos de origen animal
b) En algunas grasas animales
c) Frutas y vegetales de color amarillo
d) Hojas verde oscuro
e) Alimentos fortificados.
- 3Folato Funciones: 1. Favorece la síntesis de ácidos nucleicos 2. Favorece la síntesis el metabolismo de aminoácidos Fuentes alimentarias: a) Hígado b) Levaduras c) Hojas de color verde oscuro d) Leguminosas de grano e) Maní y varias frutas.Hierro
Funciones:
1. Transporte de oxígeno
2. Almacenamiento y utilización celular de oxígeno y diversos sistemas enzimáticos.
Fuentes Alimentarias:
a) Carnes, especialmente rojas
b) Leguminosas de grano
c) cereales
d) Verduras
e) Frutas
- 4Zinc Funciones: 1. Favorece el metabolismo de proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos. 2. Importante en la actividad de fotorreceptores en la retina. 3. Estimulación de papilas gestatorias. Fuentes alimentarias: a) Carne b) Hígado c) Huevos d) Mariscos, especialmente las ostrasVitamina E
Funciones:
1. Antioxidante
2. Protección con ciertos tipos de cáncer.
Fuentes alimentarias:
a) Aceites Vegetales
b) Margarinas y mantecas hechas de aceites vegetales.
c) Huevos
d) Algunas grasas
e) Algunas carnes
f) Alimentos procesados fortificados con vitamina E
- 5Vitamina K Función 1. Coagulación de la Sangre a través de la síntesis de protombina y 5 proteínas más Fuentes alimentarias: a) Hojas verdes b) Leche de vaca y productos lácteos c) Carnes d) Huevos e) Cereales f) Frutas g) VerdurasNiacina
Función:
1. Reacciones de óxido- reducción
Fuentes alimentarias:
a) Carnes
b) Pescado
c) Leguminosas de grano
d) Cereales
- 6Una alimentación adecuada debe cumplir con todas las necesidades requeridas por el cuerpo humano. Obtener los nutrientes necesarios es indispensable para el buen funcionamiento del organismo. Es importante saber las cantidades requeridas en una dieta, ya que algunos nutrientes en exceso, así también como el déficit de los mismos pueden ser perjudiciales para nuestra salud.
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- Fisioterapia Flashcards on Macronutrientes y Micronutrientes, created by María Andrea Castillo del Valle on 18/02/2021.
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- María Andrea Castillo del Valle
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