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Cards in this deck (11)
- 1CARBOHIDRATOSFunciones
*Proporcionan energía. *Ahorran proteínas corporales. *Ayudan a prevenir la cetosis.
*Potencian los procesos de aprendizaje y memoria.
Fuentes Alimentarias
Azúcares: Azúcar de mesa, miel, mermeladas, jaleas, edulcorantes, gaseosas.
Almidones: Pan, avena, cebada, pastas.
Frutas y verduras. - 2LIPIDOSFunciones
*Fuente de energía. *Vehículo para las vitaminas liposolubles. *Valor de saciedad. *Fuente de ácidos grasos esenciales.
Fuentes Alimentarias
Saturadas: Productos cárnicos, carnes procesadas, aves de corral y silvestres, leche entera y productos lácteos enteros, productos vegetales, misceláneos.
Insaturadas: Aceites de canola, oliva, cacahuate, almendras, aguacate, nuez de la india, avellanas, aceitunas y cacahuates.
- 3PROTEINASFunciones
*Provisión de estructuras. *Mantenimiento y crecimiento. *Regulación de procesos corporales. *Inmunidad. *Circulación. *Fuente de energía.
Fuentes Alimentarias
Completas: Carne, aves, huevos, leche, huevos, frijoles de soya.
Incompletas: Granos, verduras, leguminosas, nueces y semillas.
- 4VITAMINA AFunciones
*Funciones esenciales en la visión, el crecimiento y el desarrollo. *En el mantenimiento y desarrollo del tejido epitelial. *Funciones inmunitarias y la reproducción.
Fuentes Alimentarias
Hígado de vaca, cerdo, aceite de hígado de bacalao, en la grasa de la leche, la yema del huevo, crema, mantequilla, zanahoria, camote, calabaza amarilla, mango, papaya, mamey, espinaca, acelga y hojas de remolacha.
- 5FOLATOSFunciones
*Transportar fragmentos moleculares con un átomo de carbono de un compuesto a otro.
Fuentes Alimentarias
Hígado, levaduras, hojas de color verde oscuro, leguminosas de grano, maní y varias frutas.
- 6HIERROFunciones
*Componente de la hemoglobina. *Transportar oxigeno. *Almacenamiento y utilización de oxigeno.
Fuentes Alimentarias
Hemínico: Carnes rojas
No hemínico: Leguminosas de grano, cereales, varias verduras y frutas.
- 7ZINCFunciones
*Interviene en el metabolismo de proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos. *Interviene en el crecimiento. *Necesario para la formación de colágeno. *Cumple una función en la humanidad.
Fuentes Alimentarias
Carne, hígado, huevos y mariscos.
- 8CLORUROFunciones
*Componente del ácido clorhídrico.
*Ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y de ácido-base.
Fuentes Alimentarias
Sal de mesa, bocadillos salados, alimentos procesados, huevo, carne y mariscos.
- 9SELENIOFunciones
*Parte de muchas enzimas. *Necesario para el metabolismo del yodo. *Relación de conservación recíproca con la vitamina E. *Protege contra la toxicidad del mercurio, cadmio y plata.
Fuentes Alimentarias
Nueces del Brasil, carnes de órganos, mariscos y lácteos.
- 10MANGANESOFunciones
*Participa en el metabolismo de aminoácidos y CHO. *Requerido para la formación ósea.
Fuentes Alimentarias
Granos enteros, frutas secas, nueces y verduras de hojas verdes.
- 11la importancia de una Alimentacion AdecuadaTlos tres grupos de alimentos, es decir, carbohidratos (azucares)Proteínas (Aminoácidos) y Lípidos(grasas) Al combinarlos con las vitaminas y minerales (frutas y verduras) aportan los nutrientes necesarios para complementar una Alimentación saludable la cual regulara nuestro metabolismo a nivel fisiológico y evitara enfermedades en todas las etapas de la vida.
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- Flashcards on Untitled, created by Jenny Dayana Góngora Rodriguez on 20/02/2021.
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- Jenny Dayana Góngora Rodriguez
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