Flashcards
HIDROFOBICO-ANFIPATICO
Cards in this deck (10)
- 1COMPUESTOS HIDROFOBICOSDebido a su composición química, no pueden establecer ningún tipo de unión con el agua (sustancias apolares).
- 2LIPIDOS HIDROFOBICOS*No atraen moléculas de agua y por ende estas no aumentan su peso.
*La polaridad se encuentra anulada fundamentalmente en los triglicéridos disponiendo solo solubilidad en solventes apolares (éter, formol, benceno) - 3TRIGLICERIDOS*Compuesto hidrofóbico
*Tanto sus extremos como sus cadenas carbonadas son apolares - 4CERA*Compuesto hidrofóbico
*No se disuelven en agua
*Son impermeables
*Producimos un tipo de cera en el oído, su función es lubricar y combatir infecciones - 5COMPUESTOS ANFIPATICOSAquellos que presentan en la misma molécula los dos tipos de comportamientos, porque poseen extremos hidrófobos e hidrófilos.
- 6CARACTERISTICAS*En contacto con el agua, la molécula orienta su extremo hidrofílico hacia el agua y le opone su extremo hidrofóbico.
*No pueden movilizarse en los fluidos corporales debido a su naturaleza hidrofóbica - 7ACIDOS GRASOS*Una parte de su estructura puede vincularse con el agua mientras que el resto es hidrofóbica y se aleja del agua
*Los ácidos grasos anfipáticos pueden formar sales cuando se reemplace el H del grupo carboxílico (-COOH) por un metal, estas permiten formar jabones. - 8LIPIDOS COMPLEJOS*Moléculas anfipáticas con una zona hidrofóbica o polar y una zona hidrofílica o apolar originada por los componentes no lipídicos unidos a otro alcohol
*Gran familia de lípidos que forman membranas biológicas, micelas, liposomas, emulsiones - 9GLICOESFINGOLIPIDOS*Mas importante de los glucolípidos, de los cuales se consideran los cerebrósidos y gangliósidos, compuestos ANFIPATICOS
- 10FOSFOLIPIDOS*Compuesto anfipático, no como el caso de las grasas.
*Sus cadenas carbonadas (parte apolar o hidrofóbica) mientras que la cabeza (polar) es dada por el fosfato.
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- Flashcards on HIDROFOBICO-ANFIPATICO, created by Florencia Eliana Ferreyra on 23/06/2021.
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- Florencia Eliana Ferreyra
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