Flashcards
Fichas Didácticas de Nutrientes (Vale)
Cards in this deck (12)
- 1MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTESPresentado por:
Valeria Margarita Tol Morales
- 2CARBOHIDRATOSFUNCIONES
Proporcionan energía, ahorran proteínas
corporales, ayudan a prevenir la
cetosis, potencian los procesos de
aprendizaje y memoria.
FUENTES ALIMENTARIAS
Azúcares: azúcar de mesa, miel, mermeladas, jaleas, gaseosas.
Almidones: Pan, avena, cebada, pastas.
Fruta y verduras. - 3LÍPIDOSFUNCIONES
Vehículo para las vitaminas liposolubles, constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido calórico es muy alto (9Kcal), y representan una forma compacta y anhidra de almacenamiento de energía.
FUENTES ALIMENTARIAS
Productos cárnicos: res, cerdo y cordero.
Aves de corral : pollo, pavo y pato.
Leche entera y productos lácteos como queso. Productos vegetales: Aceite de coco, palma, mantequilla de cacao.
- 4PROTEÍNASFUNCIONES
Regulación de procesos corporales, mantenimiento y crecimiento, Regulación de procesos corporales, inmunidad, fuente de energía y circulación.
FUENTES ALIMENTARIAS
Fuentes animales como: carne, aves, huevos, leche y queso.
Proteína de origen vegetal: Los frijoles de soya, los granos, verduras, leguminosas, nueces y semillas.
- 5VITAMINA "A"FUNCIONES
La vitamina A pertenece a las vitaminas liposolubles y ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sano. Esta vitamina favorece la buena vista, especialmente ante la luz tenue.
FUENTES ALIMENTARIAS
Carnes: pollo y pavo. Pescado y mariscos. Lácteos: leche, mantequilla o queso.
Frutas; melón y mango.
Verduras: Zanahorias, brócoli, batata, col y espinacas.
Legumbres; Alubias, garbanzos, habas, lentejas.
- 6FOLATOSFUNCIONES
Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular, ayudar al cuerpo a descomponer utilizar y crear nuevas proteínas, ayuda a la formación de los glóbulos rojos. Ayuda a producir ADN, el pilar fundamental del cuerpo humano, que transporta información genética.
FUENTES ALIMENTARIAS
Hígado de res.
Verduras como; espárragos, brócoli,
hortalizas de hojas de color verde intenso, como la espinaca.
Frutas y jugos de fruta en especial naranjas.
Frijoles y guisantes como maníes, frijoles de ojo negro y frijoles colorados.
- 7HIERROFUNCIONES
Componente de la hemoglobina. Interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono en sangre. Forma parte en el proceso de respiración celular y es parte integrante de la mioglobina, almacén de oxígeno en el músculo.
Tiene un papel fundamental en la síntesis de ADN, y en la formación de colágeno.
Aumenta la resistencia a las enfermedades.
FUENTES ALIMENTARIAS
Hígado
Carne roja (especialmente la carne de res), pollo, pescado, carne de cordero, la carne de cerdo y en los mariscos.
Huevos (especialmente las yemas)
Frutas deshidratadas; Ciruelas, pasas, uvas.
Legumbres; Habas, semillas de soya, arvejas y fríjoles secos.
Verduras de hoja verde: Brócoli, espinaca, espárragos.
- 8ZINCFUNCIONES
Componentes de 70 enzimas, participa en la síntesis de ADN y RNA, necesario para la formación de colágeno, cumple una función en la inmunidad.
FUENTES ALIMENTARIAS
Carnes rojas en especial órganos, mariscos como el camarón. Las carnes de res, cerdo. Huevos y lácteos. Frutos secos (nueces).
- 9VITAMINA CFUNCIONES
Forma una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
Sana heridas y forma tejido cicatricial
Repara y mantiene el cartílago, los huesos y los dientes. Ayuda a la absorción del hierro.
FUENTES ALIMENTARIAS
Frutas; Naranja, kiwi, guayaba, papaya, banano.
Verduras; Perejil, pimiento rojo, brócoli, hinojo.
- 10YODOFUNCIONES
Componente de las hormonas tiroideas y producción de las hormonas tiroideas. Facilita el crecimiento. Ayuda a quemar el exceso de grasa que tiene nuestro cuerpo. Mejora la agilidad mental. Interviene en procesos neuromusculares. Participa en el funcionamiento celular.
FUENTE ALIMENTARIA
Sal yodada.
Mariscos de agua salada.
- 11CALCIOFUNCIONES
Estructura de huesos y dientes. Es necesario para la coagulación de la sangre. Participa en la transmisión del impulso nervioso.
Tiene un papel importante en la contracción muscular. Estimulación de la secreción hormonal. Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan efectuar el intercambio de sustancias con el medio (oxígeno y nutrientes). Participa en la absorción de vitamina B12.
FUENTES ALIMENTARIAS
Productos lácteos; leche, yogurt y queso. Salmón, sardinas, almejas, ostras. Pescado.
Agua de consumo.
- 12SÍNTESISIMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
En nuestro ambiente social muchas veces no sabemos la importancia de una nutrición adecuada simplemente comemos los 3 tiempos y nos alimentamos. Cada uno de estos nutrientes que presenté anteriormente ayudan al organismo a que funcione de una manera adecuada y nos aporte energía, por ejemplo las vitaminas son sustancias que necesitan el cuerpo o los carbohidratos que son fuente principal de energía.
Ahora bien, ingerir la cantidad adecuada al día y variar los nutrientes es fundamental para mantenernos sanos, sentirnos bien y tener energía, porque sino se cumplen muchas veces son el resultado de enfermedades.
¡TE INVITO A MEJORAR TU ALIMENTACION Y CUIDAR TU SALUD!
Information
- Description
- Flashcards on Fichas Didácticas de Nutrientes (Vale), created by Valeria Tol on 22/07/2021.
- Created by
- Valeria Tol
- Views
- 5
- Rating