Flashcards
Fichas de estudio de nutrientes
Cards in this deck (12)
- 1—Yenifer de León López
2331119
Sección 01
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
- 2CARBOHIDRATOSFUNCIONES: Principal fuente energética porque se degradan con rapidez en el organismo.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: Cereales, arroz, trigo, maíz, frutas, verduras, elote, coliflor, etc. - 3LÍPIDOSFUNCIONES: Principal reserva energética del organismo, son indispensables, contribuyen a la actividad motora.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: Yema de huevo, aguacate, pescado, hígado, Semillas (ajonjolín), etc.
- 4PROTEÍNASFUNCIONES: Componente principal de los músculos, huesos, piel, tejidos y órganos. Proporciona inmunidad, energía, regulación de procesos corporales, etc.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: provenientes de animales (leche, carne, huevos), incaparina, granos, etc.
- 5VITAMINA A (RETINOL)FUNCIONES: importante para la visión, sistema inmunitario y la reproducción, al funcionamiento del corazón, pulmones, riñones y otros órganos.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: Frutas de color naranja y amarillo, brócoli, espinaca y la mayoría de las hortalizas de hoja verde.
- 6FOLATOSFUNCIONES: Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: verduras de hojas verdes, las legumbres (frijoles, habichuelas, alubias, judías), algunas frutas y verduras, etc.
- 7HIERROFUNCIONES: componente de la hemoglobina, que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo.
FUNETES ALIMENTARIAS LOCALES: Hígado, carnes rojas, almejas, ostiones, frijol, verduras de hoja verde, fruta seca, sal yodada, etc.
- 8ZINCFUNCIONES: Es necesario para la formación de colágeno, también cumple con su función de inmunidad.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: carnes rojas (principalmente órganos), mariscos, aves, cerdo, lácteos, etc.
- 9FLORUROFUNCIONES: contribuye al endurecimiento de las piezas dentales y por tanto, ayudan a reducir la caries dentales.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: (espinacas, col, lechugas, brotes de soja, té, mariscos, agua fluorada, pescado, etc.
- 10VITAMINA KFUNCIONES: contribuye a la coagulación de la sangre, por lo que su principal función es detener los sangrados.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: Verduras (coles de Bruselas, brócoli, coliflor y repollo), Hortalizas de hoja verde (perejil, lechuga, espinaca, etc).
- 11POTASIOFUNCIONES: ayuda a la conducción de impulsos nerviosos, contracción muscular y para mantener la funcionalidad corporal.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: plátano, melón, verduras de hojas verdes, legumbres (frijoles, arverjas), sustitutos de la sal, etc.
- 12—La alimentación adecuada es de manera natural, nutritiva y variada, ya que de ello depende el adecuado funcionamiento fisiológico y psicológico de una persona, por lo que se requiere de una alimentación que cumpla con los requerimientos necesarios para mantener un estado de salud adecuado, según los requerimientos de cada persona, a través del consumo equilibrado de diversos alimentos, sumándole la importancia de la actividad física.
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- Flashcards on Fichas de estudio de nutrientes, created by Yenifer de León on 30/07/2021.
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- Yenifer de León
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