Flashcards
Gestión de la cadena de suministro
Cards in this deck (60)
- 1novedoso es lo que más rápidamente se adapta a las demandas de los clientessistema de fabricación:
1. Producto base, que es la confección de un artículo siempre de la
misma tipología y patronaje
2. Producto personalizado, dependiendo de las tendencias del mercado en cada momento - 2—1. Reducir tiempo de respuesta al mercado
2. Aprovisionar productos de tendendecia - 3Buena gestión de la cadena de suministro Beneficios:1. Reducir costes
2. Competitividad
3. Liderazgo
4. Mejorar el nivel de servicio al cliente - 4La famosa derrota del general alemán Erwin Rommel en el Norte de África en la Segunda Guerra Mundial fue ocasionada (entre otras causas) por la falta de capacidad logística. Solo cerca de un 10 por ciento de los requisitos de combustible de Rommel para sus tanques le fue entregado durante esos días críticos en los que la suerte de África del Norte estaba en juego. Finalizada esa campaña, se llegó a la conclusión de que, en primer lugar, aquello había sido una batalla logística y que su prometedora oportunidad de una victoria decisiva se evaporó porque el transporte había sido mal planificado y nunca se habían establecido los canales organizados de forma clara y eficiente.El propio Rommel dijo en una ocasión que “antes que por la propia lucha, la batalla
se gana o se pierde por la intendencia - 5Definición de logística Council of Supply Chain Management Professionals“es el proceso de planificar, ejecutar y controlar los procedimientos para el transporte y almacenamiento eficaz y eficiente de mercancías –incluyendo servicios e información relacionada– desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de ajustarse a los requisitos del cliente”.
- 6Sistema integrado
- 7Cadena de suministro Christopher, 1994red de organizaciones que se hallan implicadas a través de una serie de eslabones, corriente arriba y corriente
abajo, en los diferentes procesos y actividades que producen valor en forma de productos y servicios depositados en las manos del consumidor final - 8gestión logísticaaquella parte de la gestión de la cadena de suministro que planifica, ejecuta y controla el funcionamiento eficaz y eficiente del avance y retroceso del flujo de bienes, servicios e información relacionada entre el punto de origen y el punto de consumo, con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes
- 9Flujos de materiales y de información a través de la cadena de suministro
- 10Trazabilidadconjunto de acciones y procedimientos que permiten conocer en un momento dado el histórico, la ubicación y la trayectoria de un
producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministro. - 11Evolución de la logística: distribución física
- 12—
- 13Entorno de la logística empresarial• Cambios en las relaciones producción-distribución-consumo
• Sistemas de producción que requieren un suministro permanente en la cantidad necesaria y en el momento preciso filosofía just in time).
• Reducción del nivel de stocks para aumentar la rentabilidad económica de la empresa y la eficiencia de los sistemas productivos.
• Subcontratación de actividades
• Mayor necesidad de información sobre la circulación de los flujos de mercancías
• Internacionalización de las empresas - 14tiempo de ciclo del pedido (lead-time)tiempo transcurrido entre el momento en que se recibe un pedido de un cliente y el momento en que el producto o servicio es recibido por este.
- 15Elementos del lead-time• Tiempo de transmisión del pedido.
• Tiempo de preparación del pedido en el almacén.
• Tiempo de obtención de las mercancías que componen el pedido si estas no están disponibles en inventario (lo cual incluye el tiempo de producción si fuese necesario).
• Tiempo de entrega. - 16Tiempo total del lead-time
- 17Soluciones de Logística Respuesta rápida QR (quick response)utilizar las tecnologías de la información
de manera que se obtenga la máxima información sobre la demanda (a ser posible en tiempo real) para conseguir una organización que reaccione rápidamente, evitando así al máximo la existencia de inventarios - 18Objetivo del plan logístico Castán y otros 2012reducir al máximo el proceso logístico, buscando su sencillez, comodidad y rapidez a un coste razonable, para lo cual debe optimizar el empleo de medios
humanos y materiales a un nivel necesario que garantice el servicio - 19Sistema logístico Subsistemas• Subsistema de aprovisionamiento
• Subsistema de producción
• Subsistema de distribución - 20Objetivo de la función de aprovisionamientosatisfacer las necesidades de materiales de la empresa (materias primas, productos semielaborados, suministros…) mediante su adquisición a compañías externas, considerando los requerimientos de la organización en cuanto a calidad, coste y tiempo.
- 21Gestión de comprasrecoger las necesidades de factores productivos precisos para llevar a cabo la actividad productiva, comparar las diferentes ofertas de proveedores y seleccionar los más adecuados, negociar los contratos de suministro, preparar las órdenes de compra, lanzar los pedidos y
realizar su seguimiento y llevar a cabo la recepción de los pedidos. - 22Gestión de pedidosorden de compra de las cantidades de materiales establecidas y con los requerimientos de calidad y los plazos de entrega negociados con los proveedores.
- 23Sistemas EDI (EDIFACT) (electronic data interchange for administration, transport and commerce) (intercambio electrónico de datos para administración, transporte y comercio)formato estándar promovido por la ONU para el intercambio de documentos comerciales en el ámbito mundial,
- 24ECR o respuesta eficiente al consumidormodelo estratégico de gestión en el que proveedores y distribuidores trabajan de forma conjunta (integrando procesos logísticos y comerciales a lo largo de toda la cadena de suministro), con el fin de conseguir el mayor valor para el consumidor final.
Para ello, se propone una eficiente circulación de la información necesaria (sin papeles) a lo largo de la cadena, para conseguir la circulación continua y fluida del producto, satisfaciendo así las necesidades de los consumidores. - 25ECR estrategias logísticas mejores prácticas (áreas de mejora)- introducción eficiente de nuevos productos
- promociones eficientes
- surtido eficiente
- reaprovisionamiento
eficiente de productos - 26Relaciones con los proveedores Cooperatividad modelo de partenariadoEn la actualidad no solo importa obtener el componente al menor precio, sino que el fabricante se interesa por el coste de producción del proveedor, ya que necesita confiar en su solvencia y en un suministro frecuente y continuo, puesto que no se puede permitir el lujo de tener almacenados stocks por si el proveedor falla.
- 27Modelos de compra
- 28Consorcio / Fabrica modular José Ignacio López de Arriortualos proveedores forman parte del proceso
productivo instalándose físicamente dentro de la propia fábrica de sus clientes, - 29Logística de producción o Logística de plantaactividades de almacenamiento, transporte y manipulación necesarias para proporcionar a los diferentes puestos de trabajo los factores productivos para ejecutar las operaciones previamente planificadas.
- 30Logística de la distribución Distribución físicaconjunto de operaciones mediante las cuales se hace llegar el producto desde el fabricante al cliente final.
- 31red de distribuciónconjunto de medios humanos y
materiales que hacen circular los productos desde uno o más puntos de
origen hasta los centros de destino. - 32Elementos principales de la logística de la distribución- almacenamiento de las mercancías
- trasporte de las mercancías - 33Diseño de la red de distribución• Papel de las instalaciones: ¿Qué función debe desempeñar cada una? ¿Qué procesos se realizarán en cada instalación?
• Ubicación de las instalaciones: ¿Dónde deben estar ubicadas? ¿Cuántas debe haber?
• Asignación de la capacidad: ¿Cuánta capacidad debe asignarse a cada instalación?
• Asignación del mercado: ¿Qué mercados debe atender cada instalación? ¿Qué fuentes de suministro deben alimentar a cada una?
• Transporte: ¿Qué modo de transporte es el más adecuado? ¿Es factible la multimodalidad?
• Subcontratación: ¿El transporte y almacenamiento deben llevarse a cabo
con recursos propios o deben ser subcontratados? - 34Costes asociados a la red de distribución
- 35Servicio al cliente Chopra y Meindl, 2008• Facilidad para que el cliente realice y reciba los pedidos.
• Visibilidad del pedido o capacidad de los clientes para hacer un seguimiento
de su pedido desde que se realiza hasta
la entrega.
• Variedad de productos o número de configuraciones diferentes que ofrece
la red de distribución.
• Disponibilidad del producto o probabilidad de tener el producto en inventario cuando el cliente haga el pedido.
• Retornabilidad o facilidad para que el cliente pueda devolver la mercancía
que no le satisface y la habilidad de la red para manejar las devoluciones.
• Tiempo de respuesta o tiempo que tarda el cliente en recibir un pedido. - 36Sistema logístico de estructura escalonadael flujo de los productos avanza por una disposición de diferentes empresas o instalaciones (mayorista, detallista…) mientras pasa del origen al destino final
- 37Sistema logístico de distribución directaPrescinde de intermediarios.
entrega directa del fabricante a las tiendas
o las diversas formas de entrega directa al cliente requeridas para apoyar las
compras de comercio electrónico. - 38Disposición de almacenes- DISTRIBUCIÓN CENTRALIZADA. Cuando el stock está concentrado en una única instalación o muy pocas, desde las que se distribuye a todo un territorio
- DISTRIBUCIÓN DESCENTRALIZADA. varios puntos de acumulación de stock, interconectados entre sí, desde los que se realiza la distribución para una zona determinada - 39postergación (postponement) aplazamientoaplazar (no terminar) la configuración final del producto hasta que se reciba un pedido de un cliente, es decir, hasta que su demanda real sea conocida (Ballou, 2004).
- 40Tipos de aplazamiento• De tiempo: busca retrasar al máximo el movimiento y la transformación de los materiales hasta el momento de la recepción del pedido del cliente.
• De forma: busca retrasar al máximo la manufactura final o la configuración final (etiqueta, envasado, ensamblaje) del producto.
• De lugar: busca posicionar los stocks en los canales de distribución de manera descendente, los más cercanos al final - 41Planificación del transporteImpacta el coste logístico
Determinada por:
- particularidades del medio
- características físicas del producto
- ubicación de los lugares de origen y destino de las mercancías. - 42Distribución capilardistribución de mercancías
dentro de las ciudades. - 43Distribución multimodalidad o intermodalidadcombinación de
diferentes medios de transporte. - 44Gestión de Almacenes AlmacénUn almacén es el espacio físico donde materias primas, productos intermedios
o acabados, componentes u otros materiales permanecen a la espera
de ser utilizados en el proceso productivo o ser distribuidos y entregados a los clientes. - 45Objetivominimizar las operaciones de manipulación
y transporte, buscando el equilibrio entre la accesibilidad de los materiales
y el aprovechamiento del espacio. - 46Funciones:• La recepción y acumulación de inventario (almacenamiento).
• El manejo o manipulación de materiales (carga y descarga, traslado del producto dentro del almacén, preparación de pedidos, consolidación o desconsolidación de envíos…). - 47Actividades:• Recepción
• Manejo (picking: juntar los productos de un solo pedido)
• Embarque o expedición - 48Red de consolidación en tránsito
- 49Red de desconsolidación de envíos
- 50Criterios para establecer la tipología de almacenes- DE PROPIEDAD: propiedad, de alquiler, o servicio de un especialista externo
- DE FUNCIÓN: almacén central, almacén regulador y de distribución, almacén de tránsito, almacén general de depósito
-TÉCNICAS DE MANIPULACIÓN: Almacén convencional, almacén en bloque, almacén compacto, almacén dinámico, almacén móvil, almacén semiautomático o automático, almacén autoportante. - 51plataformas logísticasagentes que pueden ofrecer este tipo de servicios logísticos (transitarios, agencias de transporte, operadores logísticos, etc.), los cuales, instalados físicamente en un mismo complejo, facilitan la prestación de servicios logísticos integrales a los clientes.
- 52actividades de las plataformas logísticas• Contratación de transportes.
• Almacenamiento de mercancías.
• Picking.
• Cross-docking.
• Operaciones de montaje y acabado o etiquetado del producto. Debemos tener en cuenta que una manera de lograr rapidez en las entregas de los productos solicitados por los clientes consiste en realizar las operaciones de personalización de los artículos cerca de los centros de consumo.
• Consolidación de cargas o ruptura de envíos consolidados. - 53Tipos de plataformas logísticas- zonas de actividades logísticas (ZAL)
- puertos secos
- centrales integradas de mercancías
(CIM) - 54Zonas de actividades logísticas (ZAL)centro logístico intermodal,
normalmente situado en emplazamientos estratégicamente privilegiados y dotados de un conjunto de instalaciones y equipamientos, que
permiten desarrollar todo tipo de actividades logísticas.
- La posibilidad de intermodalidad a todos los niveles
- La existencia de una considerable oferta de servicios
son los dos elementos clave que distinguen este tipo de plataformas de otros centros logísticos. - 55Central integrada de mercancías (CIM)plataforma logística donde se llevan a cabo fundamentalmente operaciones de intercambio monomodal. En este sentido, es habitual realizar operaciones consistentes en el trasvase de mercancías de camiones grandes a vehículos más pequeños, con los cuales llevar a cabo de forma menos problemática la distribución capilar en las zonas urbanas.
- 56Puertos secosterminales ferroviarias a las que llegan cargas procedentes de un puerto marítimo, las cuales son posteriormente desconsolidadas para su transporte por carretera hacia los destinos finales.
- 57subcontratación logística Murphy y Poist, 1998relación entre un cliente y un proveedor de servicios logísticos, el cual ofrece una amplia variedad de servicios orientados al cliente, caracterizada por ser una relación
a largo plazo y con beneficios mutuos - 58Impulso de la subcontratación logística• Crecientes demandas de los clientes
• Aumento de la complejidad de la gestión de la cadena de suministro debido a la variedad de productos, al elevado número de clientes, a la necesidad de mover más rápido los inventarios, etc.
• Necesidad de una producción más flexible para conseguir rapidez de adaptación a los cambios del mercado, de la tecnología, etc.
• Concentración en el core business de la empresa.
• Necesidad de incrementar el conocimiento del entorno o de llevar a cabo una expansión hacia mercados desconocidos. - 59Ventajas• Reducción de costes
• Mejora del nivel de servicio al cliente y mayor fiabilidad
• concentración de la empresa en sus competencias esenciales
• mejorar la adaptabilidad en mercados cambiantes e inciertos. - 60desventajas• Pérdida de control si no existe una adecuada planificación
• Dificultad para integrar los sistemas de información entre las compañías
• no ver claramente las reducciones en
coste o en tiempo y esfuerzo esperadas
• No escoger adecuadamente el proveedor
Conflictos de tipo laboral por parte del personal de la empresa
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- Otro Planeación logística Flashcards on Gestión de la cadena de suministro, created by Gemi Coy on 01/03/2022.
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