Flashcards
Fichas didácticas de nutrientes
Cards in this deck (11)
- 1"Carbohidratos.""Función".
los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas. Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo.
"Fuentes alimentarias locales".
Granos, frutas, productos lacteos, legumbres, bocadillos y dulces, Jugos, refrescos, bebidas de frutas, bebidas deportivas y bebidas energéticas con azúcar, Verduras con almidón. - 2"Lipidos.""Función".
Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos orgánicos. Dentro de ellos se encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e insaturadas. Su estructura química varía y sus propiedades y funciones también dependiendo de los ácidos que contengan. Son fuente de energia, son vehiculos para las vitaminas liposolubles.
"Fuentes alimentaria locales".
Manteca, tocino, mantequilla, nata, yema de huevo, carne magra, leche, aceite de coco, Oléico (Omega 9), Aceites (de oliva, de semillas), frutos secos (cacahuetes, almendras), aguacate.
- 3"Proteinas"."Función".
Son provisión de estructuras, mantenimiento y crecimiento, regulan los procesos corporales, inumidad y son fuente de energía.
"Fuentes alimentarias locales".
Carnes, pescados, huevos, leche y derivados. Los alimentos vegetales mas ricos en proteinas son las legumbres, soja, cacahuates, y frutos secos.
- 4"Vitaminas A"."Función".
Desempeña funciones esenciales en la visión, el crecimiento y desarrollo, en el mantenimiento y desarrollo del tejido epitelial, las funciones inmunitarias y la reproducción.
"Fuentes alimentarias locales".
leche, yema de huevo, crema, mantequilla, zanahoria, camote, calabaza, amarilla, mango, papaya, mamey, espinaca, y acelga.
- 5"Folatos"."Función".
Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular, trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas, ayuda a la formación de los glóbulos rojos (ayuda a prevenir la anemia), ayuda a producir ADN, el pilar fundamental del cuerpo humano, que transporta información genética.
"Fuentes alimentarias locales".
Hígado, levaduras, hojas de color verde oscuro, leguminosas de grano, mani y varias frutas.
- 6"Hierro"."Función".
El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. El cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y la mioglobina, una proteína que provee oxígeno a los músculos. El cuerpo también requiere hierro para elaborar hormonas y tejido conectivo.
"Fuentes alimentarias locales".
Carnes rojas, leguminosas de grano, cereales, verduras y frutas.
- 7"Zinc"."Función".
Es depositado principalmente en los huesos y músculos. Este mineral forma parte de numerosas metaloenzimas importantes para el metabolismo de proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos y lípidos. Es importante para el crecimiento normal.
"Fuentes alimentarias locales".
Carne, hígado, huevos, mariscos (especialmente las ostras).
- 8"Vitamina D"."Función".
Favorece a la absorción intestinal de calcio y regular el metabolismo de clacio y fósforo para permitir una buena mineralización ósea y otras funciones celulares.
"Fuentes alimentarias locales".
Aceites de hígado de pescado, mantequilla, crema, yema de huevo e hígado.
- 9"Vitamina E"."Función".
Es un antioxidante, participando en la eliminación de los radicales libres peroxilos que oxidan los ácidos grasos polinsaturados de las membranas celulares.
"Fuentes alimentarias locales".
Aceites vegetales, margarinas, mantecas, nueces, huevos.
- 10"Magnesio"."Función".
Juega un papel fundamental en numerosas reacciones enzimáticas esenciales para la vida, que incluyen los procesos biosintéticos mediados por el complejo Mg-ATP, la oxidación de ácidos grasos y la síntesis y degradación de ADN.
"Fuentes alimentarias locales".
Verduras, leguminosas, cereales sin refinar, carnes y lacteos. Las principales fuentes de magnesio son las nueces y los granos enteros de leguminosas y cereales sin moler, bananos.
- 11"Síntesis".La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada. Otra cosa muy importante es que Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de nuestra vida.
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- Flashcards on Fichas didácticas de nutrientes , created by Khenan Normandy Arana Espinoza on 20/02/2021.
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- Khenan Normandy Arana Espinoza
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