Flashcards

FICHAS DIDACTICAS DE NUTRICIÓN

Baltazar Quinillo Gómez English 11 cards

Cards in this deck (11)

1CARBOHIDRATOFUNCIONES: Se recomiendan como la principal fuente de energía porque se degradan con rapidez y, por tanto, se les puede utilizar de inmediato.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: Azúcares, almidones, fibras,
- Arroz, cebada, avena, arvejas, maíz, lentejas, frijoles, leche, miel,
2LÍPIDOSFUNCIONES: Son moléculas orgánicas indispensables para vivir, Son capaces de formar una membrana lipídica que cubre las células y las hace resistente a cualquier cambio en el organismo
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: Carnes, aceite de coco, aceite de oliva, aguacate, almendras, carnes magras, soja, atún y salmón, hígado.
3PROTEÍNASFUNCIONES: Provisión de estructuras, mantenimiento y crecimiento, regulación de procesos corporales, inmunidad, circulación, fuente de energía
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES: En todo tipo de carnes, leche, huevos, pescado, cereales, frutos secos, granos, verduras, leguminosas,
nueces y semillas contienen
4VITAMINA "A"FUNCIÓN:
La vitamina A ayuda a mantener sanos los dientes, así como los tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel. Esta vitamina también es conocida como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina de los ojos, además favorece a una buena visión.
FUENTES ALIMENTARIAS LOCALES:
Leche, huevos, melón, albaricoque, mango, Zanahorias, brócoli, batata, col y espinacas
5FOLATOSFUNCIONES: Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular, es importante en la formación de los glóbulos rojos y para el crecimiento y la función saludables de las células.
FUENTES DE ALIMENTOS LOCALES:
Espárragos, hojas de nabo, espinaca, maní, pan blanco, brócoli, tomates, lechuga repollada, fresas, pan integral.
6HIERROFUNCIONES: El cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos. La mioglobina se encuentra en los músculos.
FUENTES DE ALIMENTOS LOCALES:
Mariscos, espinacas, carne de hígado, legumbres, carne roja, semillas de calabaza, quinua, pavo, brócoli, chocolate negro.
7ZINCFUNCIONES: El zinc es un nutriente esencial para la vida. Forma parte de numerosas enzimas en el cuerpo humano, pudiendo tener un rol catalítico, estructural o regulador.
FUENTES ALIMENTICIOS LOCALES: carnes rojas, ostras, carnes de ave, cereales, frijoles, frutos, langosta o mariscos
8CALCIOFUNCIONES: Participa en la regulación de fluidos del organismo, en la coagulación de la sangre, en la transmisión de impulsos nerviosos y en la contracción muscular. Su deficiencia produce huesos frágiles en adultos (osteoporosis).
FUENTES ALIMENTICIOS LOCALES: sardinas en aceite, soya, leche, queso, crema, almendras, avellanas, calabaza, setas, espinacas.
9FÓSFOROFUNCIONES: es la formación de huesos y dientes. Este cumple un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas. También es necesario para que el cuerpo produzca proteína para el crecimiento, conservación y reparación de células y tejidos.
FUENTES ALIMENTICIOS LOCALES:
yogurt, leche, queso, pan, tortillas, arroz integral, nueces, semillas, melocotón, uva, ajo, champiñón, perejil,
10VITAMINA CFUNCIONES: se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo. Se utiliza para: Formar una proteína importante utilizada para producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Sanar heridas y formar tejido cicatricial.
FUENTES ALIMENTICIOS LOCALES:
cebolla, naranja, limón, toronjas, kiwi, brócoli, tomate, melón, fresas.
11ALIMENTACIÓN ADECUADAUna alimentación adecuada es cuando una persona tiene una variedad dietética durante el día, porque es importante para su nutrición, y conocer sobre cada uno de los componentes de los alimentos lo podemos de aprovechar mediante la dieta diaria, balancear cada uno de ellos para que también funcione con total normalidad con el modo de beneficiar nuestra salud, inmunidad, crecimiento y desarrollo.