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Flashcards

Lípidos

KAREN MARIETA MORALES MEDRANO Química English 20 cards

Cards in this deck (20)

  1. 1¿cuál es la estructura de los lípidos?Principalmente C y H, O2 (poco).
    también contienen N y P.
  2. 2¿qué característica en común comparten los lípidos?Son solubles en compuestos apolares.
  3. 3¿Qué pasa si se mezcla aceite con agua?Se forman micelas, debido que los lípidos son moléculas anfipáticas o hidrofóbicas.
  4. 4¿cómo está compuesta la membrana de las células?Principalmente de fosfolípidos.
  5. 5ácidos carboxilicos con cadenas hidrocarbonadas de 4 a 36 C.Ácidos grasos.
  6. 6¿Cuál es el pricipal transportador de moléculas apolares en el organismo animal?Albúmina (ácido graso+proteína)
  7. 7¿qué ácido graso no alarga su cadena con 2 C?Ácido propionico
  8. 8¿cuál es la estructura de los triglicéridos?3 ácidos grasos unidos por enlace éster a un glicerol.
  9. 9¿ en dónde se almacenan los triglicéridos?En los adipocitos, formando tejido adiposo.
  10. 10¿cuál es la clasificación de los ácidos grasos?A.G. saturados: no contienen dobles enlaces en su cadena hidrocarbonada.
    A.G. insaturados: contienen dobles enlaces en su estructura.
  11. 11Subidición de los A:G: insaturadosMonoinsaturados: solo un doble enlace en la estructura.
    Poliinsaturados: 2 o más doble s enlaces en su estructura.
  12. 12Características de A.G saturados e insaturadosA.G S: solidos a temp. ambiente, rígida, sin isomerismo, temp. alta cadena se acorta, punto de fusión elevado.
    A.G I: líquido a temp. ambiente, isomeria, punto de fusión dependiente de cantidad de dobles enlaces.
  13. 13Mayoría de A.G. Encontrados en configuración cisA.G nautales.
  14. 14¿cómo surgen los A.G trans?subproducto de la saturación de A.G por hidrpgenación de aceites naturales. Y en fermentación en el rumen de los animales.
  15. 15Tipos de nomenclatura de A.G.Común: C16: 1: 9
    Sistematica UIPAC: cis-9-hexadecenoico (insaturado) saturado (anoico).
  16. 16¿cuáles son los A.G poliinsaturados esenciales?Omega 3 y 6 PUFA
  17. 17¿Cuáles son las propiedades físicas de los lípidos?- Solubilidad
    - bicapas lipidicas
    - punto de fusión
    - densidad
  18. 18¿cuáles son las propiedades químicas de los lípidos?- Esterificación.
    - Saponificación
    - halogenación
    - hidrogenación
  19. 19¿Cuáles son los lípidos saponificables simples?Triglicéridos y ceras
  20. 20—

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Química Flashcards on Lípidos, created by KAREN MARIETA MORALES MEDRANO on 20/07/2021.
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