Terminología

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Fichas de los 26 conceptos del manual de caja de restaurante y caja de recepción
ASHLY GUADALUPE VENEGAS
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ASHLY GUADALUPE VENEGAS
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Question Answer
Cargo Es la anotación numérica que se hace en el lado denominado "DEBE" (consumo de los huéspedes)
Abono Es la anotación numérica que se hace del lado denominado "HABER" (Pagos hechos por el huésped)
Saldo Se denomina saldo a la diferencia aritmética entre el movimiento deudor y el movimiento acreedor; por lo que se puede determinar un saldo deudor o un saldo acreedor.
Saldo acreedor Es el excedente del movimiento deudor y cuando en una cuenta se han registrado únicamente abonos (pagos)
Saldo deudor Es el excedente del movimiento acreedor y cuando en una cuenta se han registrado únicamente cargos (deudas)
Efectivo Pedir al huésped que entregue la cantidad que aparece en el saldo total de su estado de cuenta. Contar el dinero frente a el y en voz alta. Anotar en el estado de cuenta la forma de pago utilizada. Sellar con el sello de "PAGADO"
Tarjeta de credito Las tarjetas de crédito bancarias que mas se utilizan son: Bancomer, Banamex, American Express, VISA, Master card y Carnet. Cuando se realice el pago, se debe revistar: fecha de caducidad de tarjeta, que no este boletinada y la firma.
Tarjeta de Debito Forma de pago mediante un plástico que representa dinero electrónico de una cuenta de ahorro del titular.
Divisa De acuerdo a las políticas del hotel se deberá aclararle el tipo de cambio en que se tomara esta divisa.
Tipo de cambio Es la cantidad de dinero nacional que se puede cambiar por moneda extranjera (dólares o euros)
Liquidación Efecto de ajustar una cuenta formalmente. Generalmente se utiliza para hacer referencia a la finalización de una relacion contractual e implica que la cuenta la cuenta queda saldada y, por tanto, deja de haber una obligación pendiente entre las partes.
Factura Una factura es un documento de carácter mercantil que indica una compraventa de un bien o servicio y, además, incluye toda la información de la operación.
RFC El registro federal de contribuyentes es una clave alfanumérica que se compone de 13 caracteres. Los os primeros generalmente corresponden al apellido paterno, el tercero a la inicial del apellido materno y el cuarto al primer nombre.
IVA Impuesto al valor agregado el cual es un 16% sobre el importe de la cuenta.
Descuento Porcentaje que se omite de pago del total de la cuenta del cliente, previamente autorizada por el jefe inmediato.
Cortesía Los ejecutivos del hotel autorizados por el contralor general, podrán firmar cortesías a personas que ellos crean conveniente.
Cupones de agencia Son expedidos por las agencias de viajes a los turistas y cubren los servicios de hospedaje, alimentos y bebidas (paquetes)
ISH Impuesto sobre hospedaje, correspondiente a un 3 % de la renta de la habitación por noche.
Voucher Comprobante de pago de tarjeta bancaria/ de servicio
Cancelación En reservaciones con deposito el reembolso será efectuado en su totalidad si la cancelación se hace como mínimo de 24 horas antes de la llegada prevista..
Misceláneo Lo elabora cada cajero de recepción de los tres turnos, concentrado en el los ingresos por concepto de misceláneos (servicio de Fax, mensajería, tabaquería, etc.)
Vale Forma de pago que es aceptada previa autorización
Fondo fijo Es la cantidad determinada de dinero asignada para iniciar las operaciones de caja, esta distribuida en billetes y monedas de diferentes denominaciones.
Arqueo de caja Es el recuento de los fondos fijos existentes en la caja, tanto de efectivo como de documentos , producto de los movimientos efectuados hasta el momento que se efectúe el arqueo. Este puede llevarse a cabo en cualquier momento sin previo aviso.
Cheque de viajero Orden de pago que tiene su antecedente en la "Circular Note" introducida por Thomas Cook en 1872 y la "money order" creada en 1882. Este tipo de cheque se ampara con una firma oficial que hace efectiva su denominación- generalmente decimal- o se equivalente en la moneda del pais visitado.
Sobre de concentracion En este sobre el cajero colocara todo el dinero en efectivo y los documentos recibidos por concepto de pago de cuentas, para ser depositado en la caja de seguridad del establecimiento.
CAJA DE REEPCION CAJA DE RESTAURANTE Colegio de bachilleres 1 Venegas Ashly Guadalupe Grupo: 507-502
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