Flashcards
Untitled
Cards in this deck (20)
- 1AlbahacaGeneralmente se suele utilizar fresca debido a su delicadeza, de manera que se añade antes de servir para que no pierda textura. También podemos encontrarla, aunque menos frecuentemente, en guisos y salsas.
Una de las recetas más famosas con esta hierba es la salsa pesto.
- 2CilantroCaracterizada por su fuerte sabor, se trata de una de las plantas aromáticas más utilizada en todo el mundo. Además, a todas sus partes se les puede dar uso: el tallo para la sopa, las hojas para las salsas o como decoración…¡muy recomendable!
- 3EneldoSu sabor es dulce y con un ligero toque anisado que combina igual de bien con pescado que con carne, así como con el limón y el vinagre. Esta planta aromática no debe utilizarse en proporciones demasiado grandes porque es muy potente y le restaría protagonismo al resto de ingredientes.
- 4HinojoAl igual que el cilantro, puede utilizarse toda la planta. El bulbo se suele usar como hortaliza para los guisos, los tallos y las hojas picadas actúan como aromatizante y las semillas, si se dejan secar, son ideales para especiar debido a que contienen la esencia del hinojo.
- 5LaurelLas hojas del laurel vienen muy bien para preparar comidas de cocción lenta como lentejas, arroces, estofados o guisos. También se utiliza en la elaboración de pescados y mariscos, para aromatizar aceites y vinagres, y en el proceso de escabechar.
- 6MentaRefrescante, algo picante y de fuerte sabor, la menta nos produce una sensación de frío que estimula el apetito. Se utiliza, junto con la hierbabuena, en repostería y platos dulces; sin embargo, también podemos encontrarla en ensaladas, acompañando verduras y carnes, aromatizando salsas o sopas y, por supuesto, en el proceso de elaboración de helados y licores.
- 7PerejilEsta es otra de las plantas aromáticas más utilizadas en la gastronomía, debido a que casa prácticamente con cualquier plato. En países latinos es raro no encontrar una salsa con este ingrediente, como ocurre con la guasacaca venezolana, el chimichurri argentino o el guacamole mexicano. También se puede preparar en infusión, ya que tiene las propiedades de ayudar a una buena digestión, o añadir simplemente como elemento decorativo.
- 8RomeroUn habitual en la cocina mediterránea, ideal para la preparación de carnes, asados, guisos y salsas. Esto se debe al particular aroma con el que impregna estos platos, potenciando su sabor.Los usos del romero son variados, ya que también se utiliza como planta medicinal y en la elaboración de aceites e infusiones.
- 9TomilloDe esta hierba dulce y amarga a partes iguales lo que se utiliza, principalmente, son sus hojas. Su sabor encaja bien con carnes, aves, verduras, guisos. En la gastronomía extremeña, por ejemplo, es un ingrediente básico de los adobos y estofados.
- 10OréganoTiene un sabor muy intenso y combina bien con casi todo. Su uso más frecuente es como aromatizante para pizzas, arroces, carnes, pescados, verduras, etc. Se trata de una hierba típica en la gastronomía italiana, imprescindible a la hora de preparar focaccia y lasañas, así como platos con quesos tipo mozzarella.
Junto con el tomillo, son dos de las plantas aromáticas que constituyen la mezcla de hierbas provenzales. - 11PEONIALlevamos 2 meses hablando de la flor más exclusiva del año, y es que la peonía no solo llama la atención de todo el mundo por su tremenda belleza, si no que también es una de las flores que más fragancia desprende.
Es importante aclarar que hay una gran variedad y no todas tienen la misma intensidad en su fragancia. Consulta en nuestra tienda física sus propiedades, te asesoraremos encantados. - 12ROSASAl igual que la peonía, existen más de 30.000 variedades de rosas y cada una libera un color distinto, ¿tienes localizada tu preferida? nosotros siempre recomendamos comenzar la comparativa con nuestra rosa roja denominada Red Naomi ya que tiene una fragancia súper característica. Además de esto, su intenso color rojo, su gran tamaño y textura hace que se convierta en el mejor compañero de hogar.
- 13—Esta flor no solo destaca por su maravilloso aspecto y colores extravagantes, si no por su fuerte fragancia entre sugerente y delicada. Por ejemplo, los lirios blancos desprenden un olor dulce y suave, pero también tienen un matiz ligeramente picante. Os sorprenderíais de la cantidad de fragancias femeninas (y archiconocidas) que cuentan con este olor en su composición.
- 14FRESIAPara quien todavía no la conozcáis, la fressia es una planta que proviene directamente de Sudáfrica - más concretamente de El Cabo -. Y por este motivo pasa a convertirse en una de las más exóticas de este listado.
Al contrario de lo que ocurre con el lirio, la fresia desprende una fragancia más sutil y ligera, pero no por ello menos penetrante y profunda. - 15GARDEMIAEsta flor no solo tiene una de las canciones más conocidas y respetadas de todos los tiempos, sino que también se ha postulado como una de las más elegantes y embriagadoras. La belleza de su exterior ayuda, pero definitivamente su olor exótico (incluso cítrico) la convierte en una de las fragancias más hipnóticas.
- 16LAVANDANo hay mejor época del año que ahora para hablaros de las flores de lavanda. Y es que durante los meses de verano es cuando florecen en todo su esplendor. Si nunca has ido a la floración de los campos de lavanda de Brihuega te lo recomendamos encarecidamente ya que por unos segundos pensarás que estás inmerso en La Provenza, pero solo a 40 minutos de Madrid.
Además de su belleza campestre y sus múltiples propiedades calmantes, la lavanda triunfa por su olor amaderado y floral al mismo tiempo. ¡Es inconfundible! - 17JACINTOEste epígrafe seguido de la lavanda no es casualidad, ya que si deseas un olor similar a la lavanda pero con un punto más floral y menos herbal, es muy probable que el jacinto te guste. Magnetismo en estado puro.
- 18NARDOEsta flor llama la atención por su carácter elegante y minimalista al mismo tiempo. Además de por supuesto por su fuerte y exquisita fragancia.
- 19LILAMuchas veces se confunde con la lavanda por su tonalidad púrpura pero la realidad es que no tiene nada que ver ni en cuanto a silueta, ni en cuanto a olor. Se trata de una flor muy popular en la primavera por su olor suave, delicado y tierno.
- 20JAZMINY por último, pero no menos importante encontramos en nuestra selección la flor del jazmín. Tan minimalista, sencilla y distintiva que gana puestos por su dulce aroma que se enfatiza durante el atardecer. ¿Te habías dado cuenta de este detalle?
Information
- Description
- Flashcards on Untitled, created by SANTIAGO DOMINGUEZ CONTRERAS on 17/10/2022.
- Created by
- SANTIAGO DOMINGUEZ CONTRERAS
- Views
- 2
- Rating