La importancia económica y social del
cultivo de arroz se basa en su alta
participación en el área cosechada. La
producción mundial de este cereal se
concentra en 6 países del continente Asiático
Densidad Específica
La producción de arroz en Colombia ha
mostrado una tendencia ascendente
desde el año 1993 con un promedio 4.8%
anual,.
Densidad Específica
Según el ministerio de Minas y Energía, la
cascarilla es por consiguiente 1.4 veces más
pesada que el agua.
Costos de la producción
Los costos de producción del arroz en Colombia varían por las
características agroecológicas de cada región y por el tipo de
tecnología. Esta puede ser mecanizada, por la cual, una o varias
operaciones del proceso son realizadas por una máquina y por
un manual o chuzo, que es la que emplea únicamente mano de
obra.
FORMA, TAMAÑO Y PESO
La cascarilla de arroz tiene forma de canoa, superficie rugosa y
presenta un color amarillento, su longitud depende de la variedad, y
está entre 8 a 10 mm de largo por 1 a 2 mm de ancho, que corresponde
del 30 al 40% de su longitud. De acuerdo con su tamaño una cascarilla
pesa entre 2.5 y 4.8 mg.