null
US
Sign In
Sign Up for Free
Sign Up
We have detected that Javascript is not enabled in your browser. The dynamic nature of our site means that Javascript must be enabled to function properly. Please read our
terms and conditions
for more information.
Next up
Copy and Edit
You need to log in to complete this action!
Register for Free
12905847
Irradiação
Description
Mind Map on Irradiação, created by Mariana Batista on 19/03/2018.
Mind Map by
Mariana Batista
, updated more than 1 year ago
More
Less
Created by
Mariana Batista
over 6 years ago
17
0
0
Resource summary
Irradiação
Principio de conservação
emição
energia
espaço
meio material
propagação
ondas eletromagnéticas + atrativas a conservação de alimentos
Apresenta valores pequenos de comprimento de onda, fator responsável pelo seu uso
Vantagens
redução de perdas pós colheita
desinfecção de grãos
Controle M.O patogenicos
prolongamento de vida util
carnes
frutas
vegetais
inibição do brotamento em tuberculos
Manutenção da qualidade nutricional
faz com que alimentos antes impróprios se tornem adequados para consumo
melhor método de conservação de alimentos, sendo o capaz de destruir patógenos em alimentos crus e congelados
Principais perdas nutricionais
até 10kGy
Sem perdas significantes
Desvantagens
+ lipideos
impróprios para a irradiação
o teste tem em poucos lugares disponíveis para ser feito
Ex. de grupos alimentares
Show full summary
Hide full summary
Want to create your own
Mind Maps
for
free
with GoConqr?
Learn more
.
Similar
PROPAGAÇÃO CALOR
TIAGO FIG
Fluxo de Calor
Luis Gustavo Souza Da Silva
Acids and Bases
silviaod119
AP Chemistry
Cathal Darby
Animal Farm Chapter Overview
10jgorman
The Cold War: An Overview_2
Andrea Leyden
4. The Skeletal System - bones of the skull
t.whittingham
MICROSOFT WORD 2013 SKILLS FOR WORK
John O'Driscoll
Get your grammar right!
Sarah Holmes
2PR101 1.test - 9. část
Nikola Truong
1PR101 2.test - Část 17.
Nikola Truong
Browse Library