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História da Confeitaria XVIII
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História da Confeitaria XVIII
mil folhas,superposição de massa folhada e creme de manteiga
Le saint-honoré, coroa de carolinascom creme Chibouste e merengue italiano
surgem as primeiras escolas de cozinha: Le cordonBleue RitzEscoffier
Escoffier, atividades culinárias em setores
primeiros refrigeradores e fogão a gás, conservação e pasteurização de alimentos
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- Gastronomia Mind Map on História da Confeitaria XVIII, created by Júlia Chaves on 16/04/2018.
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- Júlia Chaves
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