Bioseguridad en UP

Bioseguridad en UP

1. Conjunto de medidas técnicas, sanitarias e inmunológicas que buscan prevenir brotes o enfermedades.

   • Reservorio
     • Hábitat normal en donde un agente infeccioso vive se multiplica y/o crece.
       • Ecológico: especie animal no susceptible a la enfermedad producida por un agente infeccioso, pero en el cual dicho agente puede multiplicarse y eliminarse
       • Epidemiológico: es todo individuo, persona o animal, que por el hecho de no estar sujeta a control y observación, puede mantener un agente y transmitirlo a otro individuo susceptible con el cual entre en contacto.
   • Vector
     • Factores mecánicos que intervienen en la entrada de patógenos
       • Mecánico: transporta el agente externamente, no es indispensable para la supervivencia del agente.
       • Biológico: transporta el agente internamente, es indispensable para la supervivencia del agente.
   • La UP debe contar con
     • Un responsable de la limpieza y desinfección de los vehículos. Personal que sólo labore en esta zona y que no entre a las instalaciones de la granja pues podría acarrear gérmenes. Zona de estacionamiento con pisos de cemento con pendiente para que drene el agua contaminada fuera de la granja y seque fácilmente.
   • Arco y vado sanitario
     • A la entrada de la granja deberá estar ubicado una fosa con un arco sanitario, o un equipo de aspersión, para desinfectar tanto a personas y vehículos.
   • Recomendaciones
     • Debe estar localizada en el perímetro externo de la granja. La zona debe permitir la entrada de animales e implementos como tablas, tubos, aparatos, entre otros. Contar con una rampa o embarcadero que llegue a la parte externa de la cerca, con una pendiente de 20o y ancho de 60 a 80 cm.

2. Fómite

   • Cualquier objeto carente de vida o sustancia que si se contamina con algún patógeno viable, tal como bacterias, virus, hongos o parásitos; es capaz de transferir a este patógeno de un individuo a otro.

3. Medidas fundamentales

   • Cerca perimetral, ingreso a la granja, infraestructura, barreras naturales, fuentes de agua, control de movimientos, limpieza y desinfección, control de vectores.

4. Barreras naturales

   • Se conforman de líneas de árboles en fila. Mantener un microclima favorable en la parte interna y externa de la granja.

5. Vehículos de riesgo

   • Camiones para entrega de animales pues se trasladan a los rastros, diferentes granjas o centros de acopio donde también se encuentran animales de diferentes orígenes.
   • No se debe permitir la entrada de vehículos de ningún tipo a la granja. Los vehículos autorizados sólo pueden llegar a la parte externa de la cerca de la granja en la zona de carga y descarga, después de haber sido lavados y desinfectados.

6. Caja para animales o productos

   • Se coloca un rociador hasta que se humedezca, se lava con agua y detergente, se deja en contacto el detergente. Se enjuaga con agua empezando por el techo, luego las paredes y se continúa por el piso hasta la parte trasera del vehículo. Se desinfecta.

7. Baños o duchas

   • Es necesario, previo a la entrada como a la salida. Al mismo tiempo debe de existir ropa de cambio o trabajo en el interior de los mismos y esta debe lavarse en la misma granja.

8. Galpones y casetas

   • Los galpones deben contar con malla de alambre de gallinero, para evitar la entrada de pájaros y otros animales. El piso debe ser de cemento, para que al finalizar los ciclos de producción se facilite la limpieza y desinfección.