Mind map
Pré-Produção e Produção
Map content
Pré-Produção e Produção
Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
- Manipuladores
- DTA'S
- Manipulação
- Higiene pessoal
- Boas práticas
- Não utilizar adornos
- Técnica de Higienização das mãos
- Utensílios e Equipamentos
- POP'S (Procedimento Operacional Padrão)
- Limpeza e Desinfecção
- Atenção com a água utilizada
- Manipuladores
Alimentos
- Contaminação Cruzada
- Utensílios
- Alimentos armazenados erroneamente
- Local de Armazenamento
- Prazo de Validade
- Temperatura de Cozimento
- Óleo deve ser trocado
Área de Produção
- Janelas Teladas
- Esgoto
- Lugar conservado
- Armazenamento de Lixo
Information
- Description
- Mind Map on Pré-Produção e Produção, created by THALYTA SOUZA on 01/08/2018.
- Created by
- THALYTA SOUZA
- Views
- 9
- Rating