MENU ESPAÑOL

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Mind Map on MENU ESPAÑOL, created by ERIKA GUERRERO on 19/08/2018.
ERIKA GUERRERO
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ERIKA GUERRERO
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Resource summary

MENU ESPAÑOL
  1. MENU
    1. ENTRDAS
      1. gazpacho
        1. croquetas
      2. FUERTES
        1. paella
          1. fabada asturiana
        2. POSTRES
          1. leche frita
            1. torrijas
        3. INGLES INDIRECTO
          1. se conoce por hacer las preparaciones delante del cliente.se utiliza el gueridon.se coloca el plato ya servido por la derecha y se retira por la misma.
          2. bienvenida al cliente
            1. ubicar al cliente
              1. primeros servicios
                1. entrega de menu
                  1. recomendacion del chef
                    1. toma de pedido
                      1. trasladar un gueridon delante de la mesa de los comensales para preparar lo que pidieron
                        1. servir a los clientes sus alimentos teniendo en cuenta que al poner el plato en la mesa debe ser con una servilleta o guantes para evitar quemaduras
                          1. recoger vagilla segun como los comensales terminen sus alimentos
                            1. entrega de cuenta
                              1. despedir al cliente
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