METODOLOGÍA

METODOLOGÍA

1. Frutos de Persea americana Miller variedad Hass.

   • Las semillas son sometidas a un proceso de Limpieza.
     • Se trituran y se secan en una estufa durante 48 horas a 45ºC.
       • Molienda

2. EXTRACCIÓN ACEITE

   • Método Soxhlex, utilizando como solvente n-hexano

3. SAPONIFICACIÓN DE LA MUESTRA

   • Solución metanolica de hidróxido de potasio 2M.
     • Solución de ácido clorhídrico 1M.

4. EXTRACCIÓN DE FITOESTEROLES

   • Sep-Pak de Si-OH (fase normal), como eluyentes una mezcla hexano:acetato de etilo (90:10) y una mezcla etanol:éter etílico:hexano (50:25:25).

5. Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (CLAE)

6. Cromatografía de gases.