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ENZIMAS
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ENZIMAS
catalizadores
- células vivas
estructura
- parte proteica
- apoenzima
- parte no proteica
- cofactor
- ion metálico
- Mg Fe Zn Ca
- molécula orgánica
- coenzimas
- derivan de vitaminas
- coenzimas
- ion metálico
- cofactor
- parte proteica
nombre termina en asa
agrupan de acuerdo a la reacción química que catalizan
- oxidasa
- agrega oxigeno
- cinasa
- agrega fósforo
- deshidrogenasa
- eliminan H
- ATPasa
- descomponen ATP
- anhidrasa
- eliminan agua
- proteasa
- degradan proteína
- lipasa
- degradan lípidos- triglicéridos
- oxidasa
propiedades
- especificas - se unen a un sustrato específico
- forma tridimencional
- la parte que cataliza la reacción
- sitio activo
- si encaja
- llave en cerradura
- si no encaja
- modifica su forma
- ajuste inducido
- modifica su forma
- si encaja
- sitio activo
- eficientes
- catalizan de 100 a 10000 millones de veces mas rapido
- sujetas a controles celulares
- genes
- activan o inactivan las enzimas
- Fig. 2.23
- activan o inactivan las enzimas
- genes
- especificas - se unen a un sustrato específico