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Harmonizações
André Gomes
- Tartar de Salmão
com chantilly de
mostarda
- Dr. Loosen Urziger
Wurzgarten Auslese
Riesling 2008
(Alemanha)
- O equilíbrio entre acidez e
doçura é perfeito, sua
textura é densa, untuosa,
com final de boca muito
persistente e um vibrante
frescor
- O equilíbrio entre acidez e
doçura é perfeito, sua
textura é densa, untuosa,
com final de boca muito
persistente e um vibrante
frescor
- Pegasus Bay Sauvignon
Blanc Semillon 2009
(Nova Zelandia)
- Fresco, elegante,
equilibrado, com bom
corpo e notas
minerais.
- Fresco, elegante,
equilibrado, com bom
corpo e notas
minerais.
- Carpineto Dogajolo
Rosato IGT 2013
(Itália)
- Frutado, fresco e floral
- Frutado, fresco e floral
- Dr. Loosen Urziger
Wurzgarten Auslese
Riesling 2008
(Alemanha)
- Rosbife com Cogumelos e
coulis de frutas vemelhas
- Gallo Signature
Series Pinot Noir 2011
(EUA)
- Ricos sabores de amora,
romã, cerejas, cassis e
baunilha, com um
paladar longo e sedoso
- Ricos sabores de amora,
romã, cerejas, cassis e
baunilha, com um
paladar longo e sedoso
- E. Guigal Gigondas Grenache,
mourvèdre e syrah 2010
(França)
- Generoso e poderoso
de taninos suaves,
com final longo e elegante.
- Generoso e poderoso
de taninos suaves,
com final longo e elegante.
- Sino da Romaneira Touriga
Nacional, Touriga Franca, Tinta
Roriz e Tinto Cão 2010
(Portugal)
- Equilibrado e com bom corpo,
tem taninos aveludados, acidez
agradável e longa persistência
em boca
- Equilibrado e com bom corpo,
tem taninos aveludados, acidez
agradável e longa persistência
em boca
- Gallo Signature
Series Pinot Noir 2011
(EUA)
- Sorvete de Azeite ao
perfume de manga
- Cave Spring Icewine
Riesling VQA 2008
(Canadá)
- Em boca é doce, com notas de
maçã assada, geleia de pera e
especiarias, equilibrado e
untuoso, refrescante e final
muito persistente
- Em boca é doce, com notas de
maçã assada, geleia de pera e
especiarias, equilibrado e
untuoso, refrescante e final
muito persistente
- Vinho do Porto Ferreira
Dona Antónia Reserva
(Portugal)
- Encorpado e de sabores
ricos, com um final fino,
elegante e de grande
persistência
- Encorpado e de sabores
ricos, com um final fino,
elegante e de grande
persistência
- Champagne Veuve
Clicquot Demi-Sec
(França)
- Cremoso e
harmoniosamente fresco.
Final longo
- Cremoso e
harmoniosamente fresco.
Final longo
- Cave Spring Icewine
Riesling VQA 2008
(Canadá)
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