Minerales

Minerales

1. Calcio

   • yeyuno, ileon túbulo renal
     • transporte activo y pasivo
   • Evita osteoporosis Mantenimiento de huesos y dientes Neurotransmisión Cofactor Contracción muscular
   • Deficiencia
     • tetania muscular
   • toxicidad
     • >2 gr/d calificación en órganos estreñimiento IC e IR

2. Cinc

   • 2-3 gr hígado, páncreas, riñón, hueso, músculo
     • Estructural, catalitica y regulador Señal intracelular cerebral Estabilidad e integridad de organulos Reservorio metalotioneina Estabiliza ARN y ADN Proteína de cromatina Aumento de masa ósea
     • Toxicidad: IMT 40 mg/d Sulfato de cinc 2 g/d Inhalación de vapor cinc
     • Deficiencia
       • Defectos inmunitarios, lesiones cutáneas y oculares Retraso del crecimiento y maduración sexual, hipogonadismo Alopecia, hipogeusia, trastornos de la conducta
   • Transporte por: Albumina Transferrina alfa2-macroglobulina
   • 3 mg/d paciente con pérdida GI 12 mg/d paciente diarreico y fistulas

3. Fósforo

   • 700 g, 85% en huesos y dientes, 15% intracelular
   • PTH regula concentración serica
     • Deficiencia
       • Disminuye síntesis ATP Hiperparatiroidismo Alcoholismo
     • Toxicidad
       • Disminución de masa y densidad ósea fracturas frecuentes
   • Formación nucleótidos Energía Excreción de iones AMPc Reacciones enzimáticas Membranas celulares Formación huesos
   • Varón 1300 mg/d Mujer 1000 mg/d

4. Magnesio

   • 20-28 mg, 60% huesos y dientes concentración serica 1.5 a 2.5 mEq/l
     • Reacciones enzimáticas Relajante muscular AMPc Aprendizaje y memoria Neurotransmisión Depresión del SNC
     • Deficiencia
       • Temblores, espasmos, cambios personalidad, anorexia, náusea, vómito Disminuye secreción PTH Tetania, nefropatías
     • Toxicidad
       • Inhibe calcificación ósea Altera coagulación Relajante muscular

5. Manganeso

   • transporte macroglobulina, transferrina o transmangatina
   • Forma tejido conectivo y esquelético Crecimiento y reproducción Metabolismo de aa, proteínas y lipidas
   • Deficiencia
     • Repercute la capacidad reproductiva, función pancreática Convulsiones, dermatitis, nauseas
   • Toxicidad
     • Neurotoxicidad, síntomas parkinsonianos, muerte celular

6. Cromo

   • Transporte por transferrina, albumina
   • Afecta metabolismo de hidratos de carbono, lípidos Regulación a la expresión
   • Deficiencia
     • Resistencia insulínica Alteraciones lipídicas

7. Hierro

   • Hombres 3.6 gr total Mujeres 2.6 gr total
     • 1. Funcional en hemoglobina, mioglobina, enzimas 2. Almacenamiento en ferritina, hemosiderina, transferrina
   • Función de eritrocitos Actividad mioglobina Enzimas Transporte de O2 y CO2 Citocromos Inmunidad Rendimiento cognitivo
     • Deficiencia
       • Anemia Hemorragia
     • Toxicidad
       • Hemocromatosis hereditaria Hemosiderosis Enf. drepanocitica

8. Selenio

   • Adultos 55 ug/d Niños 20-30 ug/d
   • Deficiencia
     • Enfermedad de keshan Cáncer Enfermedad de keshan-Beck
   • Toxicidad
     • Selenosis Pérdida dientes Cambios cutáneos y ungueales

9. Cobre

   • Intestino por difusión facilitada o transporte activo
   • En ceruloplasmina oxida el hierro Lisis oxidasa Proteínas transporte electrónico Superóxido dismutasa
     • Deficiencia
       • Anemia, neuropenia, alteraciones esqueléticas, hemorragias superiosticas, despigmentacion de piel y cabello Enfermedad de Wilson

10. Flúor

    • 4 mg/d hombres 3 mg/d mujeres 0.7 - 1 mg/d niños
      • Toxicidad
        • Fluorosis Dientes cafés y moteados Descarrillamiento de huesos
    • Esmalte dental Antibacteriano en cavidad oral Forma fluoroapatita

11. Yodo

    • Absorbido como yoduro Unido a proteínas Síntesis de T3 y T4
    • Deficiencia
      • Alteraciones cognitivas Bocio
    • Toxicidad: IMT 1,100 μg/d adulto IMT 200-300 μg/d niños

12. Molibdeno

13. Boro

14. Cobalto

15. Azufre

    • Antioxidante Estructura de proteínas Anticoagulante Componente de vitaminas y heparina Matriz de tejido conectivo