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Description
Mind Map by ALVIN GERALD BREÑA PAITAN, updated more than 1 year ago
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Created by ALVIN GERALD BREÑA PAITAN
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Higiene de lechea
- Método para limpiar la
leche
- La pasteurización
- Formas
- (72ºC, 15 segundos)
- (63ºC, 30 minutos)
- Efecto equivalente
- (72ºC, 15 segundos)
- Formas
- UHT
- tratamiento térmico a alta
temperatura
- tratamiento térmico a alta
temperatura
- leche esterilizada por vía
convencional
- realiza una
preesterilización
- seguida de un enfriamiento
- seguida de un enfriamiento
- realiza una
preesterilización
- Y en ESTE ENLACE de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición tenéis
la legislación correspondiente para los productos lácteos.
- La pasteurización
- Factores en la
producción de la leche
- Mastitis en la vaca
- Calidad según la
vaca
- Limpias
- Sucias
- Limpias
- Utenzilos estériles
- equipo de laboratorio de pruebas elementales de laboratorio.
BIBLIOGRAFIA STOBBERUP J.
- SlideShare Sitio web
- SlideShare Sitio web
- Mastitis en la vaca
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