MINERALES

MINERALES

1. Ayudan al cuerpo a crecer, desarrollarse y a estar sano, nutrimentos NO energéticos.

   • Macrominerales
     • nutrimentos inorgánicos se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal
       • CALCIO
         • mineral mas abundante en nuestro cuerpo
           • Función: formación de huesos y dientes, transmisión del impulso nervioso a los músculos, en el ritmo cardíaco y en la coagulación.
             • Toxicidad: alteraciones sistema nervioso, digestivo y circulatorio, desequilibrio calcio-fósforo y calcio-magnesio
         • Fuente: Leche y sus derivados, amaranto y sardina
       • FOSFORO
         • Función: Formación de huesos y dientes, síntesis de ADN y ARN, síntesis de fosfolípidos, obtención de energía (ATP), equilibrio ácido-base y actividad de las vitaminas del grupo B
           • Toxicidad: Más de 6mg/100cc. Descalcificación de huesos, desequilibrio en calcio-fósforo y magnesio-fósforo
         • Fuente: Levadura de cerveza, salvado de trigo, algas marinas
           • Cantidad recomendada: Niños 1000mg, adultos: 800mg; embarazo: 1500mg
       • MAGNESIO
         • Función: Participa en la transmisión neuromuscular, metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos, equilibrio ácido-base y salud de huesos y articulaciones
           • Toxicidad: Baja toxicidad (problemas gastrointestinales, desequilibrio magnesio-calcio y magnesio-fósforo)
             • Cantidad recomendada: Niños 200mg, adultos: 600mg
         • Fuente: Cereales, Leguminosas
       • AZUFRE
         • Función: Construcción de proteínas, hormonas, cartílagos, desintoxicante de metales pesados y depurativo de la sangre, salud pulmonar
           • Fuente: Clara de huevo, carnes, leche, soja, pescado, legumbres (los alimentos ricos en proteína)
             • Cantidad recomendada: Adultos: 850mg
       • ELECTROLITOS
         • SODIO
           • Función: Equilibrio hídrico (junto con cloruro y potasio), controla la presión arterial, transporta aminoácidos y glucosa, participa en la contracción muscular y la producción de energía.
             • Toxicidad: Hipertensión, osteoporosis, insuficiencia cardíaca o hepática
           • Fuente: Mayoria de alimentos excepto frutas
             • Cantidad recomendada: Niños 2000mg, adultos: 2300mg;
         • CLORO
           • Función: Estimula la producción de ácido clorhídrico ayudando en el metabolismo de las proteínas sobre todo, contribuye al equilibrio hídrico (junto con el sodio y el potasio) y al ácido-base, favorece la contracción muscular
             • Toxicidad: Irritación piel, ojos y sistema respiratorio, vómitos y náuseas
               • Fuente: Sal
         • POTASIO
           • Función: Equilibrio hídrico (impide que el agua salga de las células), sistema nervioso y muscular, síntesis de glucógeno y metabolismo de proteínas y aminoácidos.
             • Toxicidad: confusión mental, hormigueo, arritmias
               • Fuente:Carne, Leche, Frutas
   • Microminerales
     • HIERRO
       • Función:Transporta el oxígeno a las células. ‐Esencial para la formación de sangre. ‐Previene la anemia por deficiencia de hierro.
         • El hierro en exceso se acumula en el hígado y provoca daños en este órgano
       • Fuente: Carnes rojas, pollo, pescado, huevo, leguminosas y verduras de hojas verdes, entre otros.
     • ZINC
       • Función: Esencial para el crecimiento. Necesario para la salud de los ojos. Importante para la producción de energía.
         • Deficiencia: pérdida del apetito, caída del cabello, dermatitis, ceguera nocturna y alteración del gusto. La actividad de los órganos de la reproducción puede verse afectada, lo que provoca un retraso del desarrollo sexual y, en los varones, una producción reducida de esperma.
       • Fuente: leche, hígado, mariscos, salvado de trigo
     • COBRE
       • Función: Participa en la absorción de Hierro, Regula el colesterol en sangre, componente de las enzimas que intervienen en la digestión
         • Fuente: Nueces, cereales, leguminosas, pescado y carne,
           • náuseas, vómitos y diarrea
     • YODO
       • Función: Componente de las hormonas tiroideas
         • Deficiencia- hipotiroidismo, cuyos síntomas incluyen fatiga extrema, bocio, retardo mental, depresión, ganancia de peso, disminución del metabolismo basal y disminución de la temperatura basal (hipotermia).
           • toxicidad: aumento de la tasa metabólica basal, apetito voraz, sed, pérdida de peso, debilidad general, intolerancia al calor, nerviosismo, problemas cardíacos
       • Fuente: pescados, mariscos, lacteos, sal yodada
     • FLUOR
       • Función: formación de dientes y huesos. ‐ Ayuda en la prevención de enfermedades del corazón. ‐ Protege contra caries dentales.
         • Toxicidad: puede dañar el sistema de aprendizaje, memoria, salud, sistema hormonal, huesos, y así de energía y productividad de las personas.
     • MANGANESIO
       • Funcion: utilización adecuada de glucosa y proteínas. ‐ Importante antioxidante.
         • Deficiencia: El único síntoma es una erupción transitoria.
           • Fuente: Frutos secos.
     • CROMO
       • función: interviene en el metabolismo de la glucosa, producción en la energía.
         • La falta de cromo puede traer como consecuencia resistencia a la insulina, es decir que las células de nuestro organismo no responden a la presencia de insulina.
           • Toxicidad: irritante cutáneo, como carcinógeno y como alérgeno en el ser humano
       • Fuente: Cereales integrales, leguminosas, cacahuates, champiñoes y espárragos