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Proteínas
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Proteínas
CARATERÍSTICAS
- Formada por aminoácidos em ligações peptídicas.
- Constituídas por cadeias polpeptídicas de tamanho variado
- Formada por aminoácidos em ligações peptídicas.
CLASSIFICAÇÃO
- Entre 2 Aa's = Dipeptídeo
- Entre 3 e 100 Aa's= Oligopeptídeos
- Mais de 100 Aa's= Polipeptídeos
- Entre 3 e 100 Aa's= Oligopeptídeos
- Entre 2 Aa's = Dipeptídeo
FUNÇÕES
- Cada grama fornece 4kcal
- Fornece aminoácidos essenciais e nitrogênio
- Ajuda na síntese e enzimas, hormônios, fluidos e secreções corporais
- Função imunológica; sintetiza anticorpos
- Ajuda na síntese e enzimas, hormônios, fluidos e secreções corporais
- Fornece aminoácidos essenciais e nitrogênio
- Cada grama fornece 4kcal
FONTES
- Animal
- Carnes, ovos, peixes, leite e derivados
- Vegetal
- Leguminosas, oleaginosas e cereais
- Animal
Information
- Description
- Mind Map on Proteínas, created by João Pedro Hauch on 09/04/2020.
- Created by
- João Pedro Hauch
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