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metodos no enzimaticos de isomerizacion de aldosas a cetonas

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Mind Map on metodos no enzimaticos de isomerizacion de aldosas a cetonas, created by robert meza perez on 09/27/2013.
robert meza perez
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Resource summary

metodos no enzimaticos de isomerizacion de aldosas a cetonas
  1. procesos de isomerizacion via enolatos
    1. procesos que sufren
      1. carbonílicos en medio básico
        1. se ha conocido desde 1885
          1. como
            1. reacción de Lobry de Bruyn-Alberda
        2. El seguimiento
          1. los procesos de enolización
            1. realizado por métodos
              1. cromatografía en papel
                1. la espectroscopía UV-VIS15
                  1. métodos electroquímicos
                    1. espectrofotometría de infrarrojo
                      1. cromatografía líquida de alta resolución
                        1. tecnologías de plasma16-17.
                  2. Sin embargo
                    1. para lograr la conversión de la aldosa en cetosa
                      1. es necesario controlar
                        1. las condiciones de isomerización
                          1. temperatura
                            1. relación reactivo/azúcar
                              1. pH
                      2. procesos de epimerizacion
                        1. Este tipo de reacciones
                          1. conduce a la obtención de manosa
                            1. como
                              1. epímero de la glucosa
                                1. sin embargo
                                  1. se
                                    1. genera fructosa
                              2. proponen
                                1. un mecanismo
                                  1. epimerización
                                    1. fragmentación
                                      1. la glucosa
                                        1. empleando bases de amonio cuaternarias
                                          1. resinas de intercambio aniónico
                              3. PROCESOS QUE INVOLUCRAN COMPUESTOS NITROGENADOS
                                1. Posiblemente
                                  1. proceso más antiguo
                                    1. reportado para la isomerización
                                      1. aldosas
                                        1. cetosas
                                          1. involucra compuestos nitrogenados
                                      2. trabajos recientes
                                        1. en la transposición
                                          1. de Amadori
                                            1. encuentra
                                              1. Yaylayan28
                                      3. RUTA DE LAS OSAZONAS
                                        1. Las cetosas
                                          1. también han sido obtenidas a partir de aldosas
                                          2. Este tipo de reacciones
                                            1. es reportado en
                                              1. artículos publicados
                                                1. desde 193736-40
                                              2. así como en
                                                1. textos de química orgánica41-42
                                            2. LÍQUIDOS IÓNICOS
                                              1. Los denominados líquidos iónicos
                                                1. son considerados como
                                                  1. “solventes verdes
                                                    1. al tener una presión
                                                      1. de vapor extremadamente baja
                                                        1. no son inflamables
                                                      2. pueden reciclarse muchas veces
                                                        1. son física
                                                          1. químicamente estables
                                                      3. Los líquidos iónicos
                                                        1. generalmente la obtención de furanos
                                                          1. como combustibles
                                                            1. se han obtenido
                                                              1. de biomasa celulósica
                                                                1. empleando líquidos iónicos
                                                                  1. con
                                                                    1. cromo
                                                                      1. litio
                                                          2. CATALIZADORES
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