Propiedades de los Aldehídos y Cetonas

son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O)
El primer miembro de la familia química de los aldehídos es el metanal o formaldehído
el primer miembro de la familia de las cetonas es la propanona o acetona
Las cetonas aromáticas reciben el nombre de felonas.
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares
forman puente de hidrógeno con el agua
son solubles en solventes orgánicos. y en agua
los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos
Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno
Los aldehídos y cetonas se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo
un oxihaluro de alquil-magnesio al ser tratado con agua da origen a un alcohol.
El metanal forma alcoholes primarios y los demás aldehídos forman alcoholes secundarios.
La reacción de adición nucleofílica en las cetonas dan origen a alcoholes terciarios.
Los aldehídos y cetonas también pueden dar origen a otros compuestos mediante reacciones de sustitución halogenada
Los aldehídos y cetonas pueden ser obtenidos mediante la oxidación de alcoholes.
aldehído fórmico es el aldehído con mayor uso en la industria
1. se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas fenólicas y en la elaboración de explosivos
cetona
1. se utiliza como disolvente para lacas y resinas

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