1. A digestão química começa só no estômago.
Na boca ocorre somente o processo de
mastigação (mecânico)
2. A enzima PEPSINA secretada pela
MUCOSA GÁSTRICA decompõe as
proteínas em PEPTÍDEOS
3. No DUODENO continua a
decomposição das proteínas e
polipeptídeos, iniciada no estômago, com
a liberação do SUCO PANCREÁTICO que
produz 3 enzimas: TRIPSINA,
QUIMIOTRIPSINA e CARBOXIPEPTIDASE
PANCREÁTICA, transformando-as em
OLIGOPEPTÍDEOS.
4. Conta ainda com a participação da
ENTEROQUINASE (produzida pelas células das
paredes intestinais do intestino delgado - duodeno)
que ativa e transforma o TRIPSINOGÊNIO
(proenzima pancreática) em TRIPSINA
5. O produto final da
digestão consiste em AAs e
pequenos peptídeos
6. Pelas microvilosidades do
JEJUNO e ILEO (parte final do
intestino, posterior ao
duodeno) acontece a
ABSORÇÃO dos AAs livres,
DIPEPTÍDEOS e TRIPEPTÍDEOS.
7. Depois de absorvidos são OFERTADOS ao
FÍGADO E DISTRIBUÍDOS para as CÉLULAS,
TECIDOS e ÓRGÃOS