LIPIDOS

Annotations:

• Compuesta:

1. compuesta
   1. 3 colas largas de hidratos de carbono unidas a un glicerol

1. Insoluble en agua (hidrofobicos)
2. no polares
3. Solubles en disolventes organicos

1. Biologicas
   1. Funcion de reserva energetica
   2. Función estructural.
   3. Función reguladora, hormonal o de comunicación celular.
   4. Función reguladora, hormonal o de comunicación celular.
   5. Función termica
2. Las grasas se necesitan en las cantidades adecuadas para que tu cuerpo (y el de otros organismos) funcione correctamente.

1. Lípidos saponificables
   1. Simples
      1. Acilgliceridos Céridos (ceras)
   2. complejos
      1. Fosfolípidos Fosfoglicéridos Fosfoesfingolípidos Glucolípidos Cerebrósidos. Gangliósidos.
2. Lípidos insaponificables
   1. Terpenoides Esteroides Prostaglandinas
3. Grasas y aceites
   1. una molecula de grasa consta de 2 partes
      1. Un esqueleto de glicerol y tres colas de acidos grasos
   2. acidos grasos saturados
      1. Si solamente hay enlaces sencillos entre carbonos vecinos en la cadena de carbohidrato, se dice que un ácido graso está saturado
   3. cidos graasos insaturados
      1. Cuando la cadena de carbohidrato contiene un enlace doble, se dice que el ácido graso está insaturado.
   4. monoinsarurado
      1. Si solo hay un enlace doble en un ácido graso.
   5. poliinsaturado
      1. Si hay varios enlaces dobles.
   6. Grasas trans
      1. Son las grasas insaturadas con enlaces dobles trans en sus colas de ácidos grasos o grasas trans.
   7. Ácidos grasos omega
      1. omega - 3
         1. proviene
            1. acido alfa linolenico (ALA)
               1. muestra su forma rizada debido a sus tres dobles enlaces cis.
      2. omega - 6
         1. proviene
            1. Acido linolenico (LA)
4. Ceras
   1. Las ceras conforman otra categoría importante de lípidos a nivel biológico.
      1. La cera cubre las plumas de algunas aves acuáticas y la superficie de las hojas de algunas plantas:
5. Fosfolípidos
   1. Componente principal de la membrana plasmatica
6. Esteroides
   1. Los esteroides son otra clase de moléculas lipídicas, que se identifican por su estructura de cuatro anillos fusionados.