2705602
Description
Mind Map by Nubia Cardenas, updated more than 1 year ago
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Created by Nubia Cardenas
almost 9 years ago
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ELABORACION DEL
YOGURT
- :CONCEPTO
- Producto resultado de la
fermentacion de la leche por la
acci'on de bacterias lacticas
- STREPTOCOCUS
- STREPTOCOCUS
- LACTOBACILLUS
- Producto resultado de la
fermentacion de la leche por la
acci'on de bacterias lacticas
- REQUISITOS
- ACIDEZ
- DENSIDAD
- Ph
- ACIDEZ
- CLASES
- FIRME
- BATIDO
- FIRME
- PROCESO PRODUCTIVO
- RECEPCION DE MATERIA
PRIMA
- BALANCE Y FORMULACION
- MEDIR Y FILTRAR
- PASTEURIZACION
- INOCULACION
- INCUBACION
- HOMOGENIZACION
- ADICION DE JARABE
- CONTROL DE CALIDAD
- ENVASE
- COMERCIALIZACION
- COMERCIALIZACION
- ENVASE
- CONTROL DE CALIDAD
- ADICION DE JARABE
- HOMOGENIZACION
- INCUBACION
- INOCULACION
- PASTEURIZACION
- MEDIR Y FILTRAR
- BALANCE Y FORMULACION
- RECEPCION DE MATERIA
PRIMA
- VALOR NUTRICIONAL
- BAJO NIVEL
ENERGETICO
- MAYOR
DIGESTIBILIDAD
- ANTIBIOTICO
- BAJO NIVEL
ENERGETICO
- ORIGEN
Media attachments
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