Nutrientes

Nutrientes

1. Água

   • Hidrata; Regula a temperatura do corpo; Ajuda na digestão; Transporta nutrientes; Elimina resíduos
     • Alimentos vegetais apresentam maior teor de água do que alimentos de origem animal.

2. Fibras

   • Controla a glicose e o colesterol; Regula o trânsito intestinal
     • Leguminosas, cereais, frutas, vegetais e oleoginosas

3. Nutrientes energéticos

   • Lipídios
     • Armazena energia, Auxilia na absorção de vitaminas; Regula a temperatura do corpo; Produz hormônios
     • Oleoginosas, óleos, azeite, carnes vermelhas e alguns vegetais
   • Carboidratos
     • Principal fonte de energia das células;
     • Arroz, pães, massas, cereais, tubérculos e raízes
   • Função principal é fornecer energia ao organismo

4. Nutrientes reguladores

   • Vitaminas
     • Auxilia no metabolismo celular; favorece a absorção de nutrientes; Fornece energia ao organismo; Melhora a oxigenação celular; Auxilia na cura de doenças e infecções; Tem poder desintoxicante
       • Vegetais, peixes, cereais, frutas e legumes
   • Minerais
     • Atividade e manutenção celular; Ativação e regulação de enzimas; Formação de ossos e dentes; Ajudam no balanceamento de líquidos e substâncias
       • Leite e derivados, frutos do mar, peixes, legumes e grãos.
   • Função principal é ativar e regular os processos fundamentais para o funcionamento saudável do organismo

5. Nutrientes construtores

   • Proteínas
     • Transporta oxigênio; Auxilia na produção de anticorpos; Ajuda no desenvolvimento dos músculos
     • Carnes, ovos, leite e derivados, feijões e grãos.
     • São compostas por aminoácidos
   • Função principal é fornecer a matéria-prima necessária para o crescimento e reparo de tecidos