Os alimentos e os nutrientes

Os alimentos e os nutrientes

1. Nutriente é qualquer substância presente em um alimento que: a) forneça energia b) produza substâncias necessárias para o crescimento , o desenvolvimentos e a manutenção da saúde e da vida

2. Os nutrientes são proteínas , os açúcares, ou carboidratos , os lipídios , as vitaminas , além dos sais minerais e da água.

   • Carboidratos
     • Alimentos Energéticos Exemplos de carboidrato: Arroz , Farinha de trigo , batata , mandioca e farinha de trigo
   • Lipídios
     • Alimentos Energéticos Exemplos de Lipídios Azeite de Oliva , Azeite de dendê , nozes e manteiga
   • Proteínas
     • Construtores As proteínas exercem diversas funções no organismo, e a principal é compor as estrutura, acrescentando substâncias Exemplos Carnes em geral, ovos , feijão , leite e seus derivados , como queijo e ricota.