DESMINERALIZACION Y REMINERALIZACION DEL ESMALTE DENTAL

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DESMINERALIZACION Y REMINERALIZACION DEL ESMALTE DENTAL
  1. ESMALTE DENTAL
    1. 1. Se define actualmente como una biocerámica nanocompuesta, de origen epitelial, que protege al diente de agresiones químicas y físicas. Los cristales de esmalte están constituidos por calcio, fosfato y grupos hidroxilo (Ca10[PO4] 6[OH]2), pero pueden presentar sustituciones de iones como magnesio, sodio, cloro, potasio, carbonato, flúor y otros iones que no se encuentran en la HAp ideal.
      1. 2. La formación de esta estructura dental se da por eventos celulares denominados en conjunto amelogénesis y eventos bioquímicos que reciben el nombre de biomineralización . Además del transporte de iones para la formación mineral, los ameloblastos secretan las proteínas necesarias para orientar el crecimiento longitudinal de los prismas del esmalte.
        1. 3. Cuando el prisma alcanza su longitud, en las etapas finales de formación del esmalte, la mayoría de las proteínas son degradadas para alcanzar una mineralización completa.El esmalte no presenta células ni vasculatura; por lo tanto, es incapaz de remodelarse o repararse.
        2. LOS PROCESOS DE DESMINERALIZACIÓN Y REMINERALIZACIÓN: UNA CONSTANTE EN LA SUPERFICIE DENTAL
          1. 1. los cristales de hidroxiapatita del esmalte se componen de iones de calcio (Ca+2), iones fosfato (PO4 -3) e iones hidroxilo (OH ˉ) en una relación estequiométrica 10:6:2. Estos iones dentro del cristal permanecen unidos por enlaces iónicos, debido a sus fuertes cargas eléctricas opuestas, que se equilibran entre ellos para cumplir estrictamente con la relación y reproduciendo un patrón de alta organización. Como todos los iones en los cristales, el Ca+2, el PO4 -3 y el OH ˉ del esmalte pueden interactuar con las moléculas de agua, que también tienen carga eléctrica.
            1. 2. Si se deja un fragmento de esmalte suficiente tiempo en agua, los iones serán retirados uno a uno por las moléculas de agua, por lo que los cristales perderán iones hasta que se alcanza una concentración de estos iones tan alta en el agua circundante que ya no se podrán seguir extrayendo iones del cristal. Este fenómeno permite introducir el concepto de solución subsaturada, que quiere decir una solución con una concentración de iones por debajo de la que se encuentra en el cristal, que favorece que el agua interactúe con cada ion y lo retire del cristal (donde está en mayor concentración). Así produce la salida de iones hacia el medio y dirige el proceso hacia la pérdida de iones (desmineralización) Fig. 1.
              1. 4. La remineralización se define como la ganancia neta de material calcificado en la estructura dental, que reemplaza el que previamente se había perdido por desmineralización. Ello se da mediante un proceso físico-químico que incluye la sobresaturación de iones en la solución con respecto al esmalte, la formación de núcleos y el crecimiento de cristales. Cuando la solución está sobresaturada de iones, estos comienzan a formar enlaces y a deshidratarse, formando núcleos sólidos. Los núcleos se agrupan para precipitar en forma de cristales en aquellos espacios del esmalte que, como producto de la desmineralización, tienen una mayor área de contacto.
                1. 5 .Finalmente, los cristales recién precipitados crecerán de forma isotrópica (en diferentes direcciones y a diferentes velocidades), por deposición de iones en sus diferentes caras . En el esmalte dental, en condiciones naturales de presencia de saliva y biopelícula, los procesos químicos de movilización de iones son permanentes.
                  1. 3. El proceso de desmineralización de un cristal se detiene cuando, después de salir un gran número de iones o por la adición de estos, se alcanza una alta concentración de iones en el medio alrededor del cristal. En este caso, la solución está sobresaturada de iones y el proceso se dirige hacia la remineralización, es decir, a la deposición de iones sobre los cristales ya formados (remineralización).
                  2. 9. Normalmente, la saliva aporta iones de bicarbonato (HCO3 ˉ) y PO4 -3 que, al capturar el exceso de H+, evitan la caída en el pH del medio bucal (función amortiguadora). Más aún, la disminución de la concentración de H+ (un aumento en el valor del pH) favorece que los iones PO4 -3 e OH ˉ, en su forma adecuada para formar cristales, estén en mayor disponibilidad para depositarse en el esmalte y generar la remineralización.
                    1. 10. Este fenómeno también explica por qué al adicionar calcio o fosfato al medio salivar se reduce la tasa de desmineralización del esmalte en presencia de biopelícula. Por las características de microporosidad del esmalte y su intensa cinética de intercambio de iones con el medio, la hidroxiapatita del esmalte puede reemplazar los fosfatos por iones de carbonato, el calcio por iones de sodio y los hidroxilos por iones fluoruro, y dar como resultado apatitas de mayor complejidad y con propiedades físicas y químicas diferentes.
                      1. 11. En el caso de la sustitución de los OHˉ por Fˉ, se generan cristales de fluorhidroxiapatita o fluorapatita (si se han reemplazado uno o dos hidroxilos), que por tener mayor fuerza de atracción entre sus iones, son más difíciles de ser retirados en condiciones ácidas. Ello hace al esmalte más resistente a la desmineralización inducida por los ácidos producidos por el metabolismo bacteriano.
                    2. 6. Por ejemplo, debido al intenso metabolismo de las bacterias de la biopelícula , se producen ácidos orgánicos, como ácido láctico, acético, propiónico, butírico y succínico, capaces de liberar hidrogeniones (H+) al medio de la biopelícula y a la saliva, lo cual disminuye el valor de pH al aumentar la concentración de H+. Este exceso de H+ se une a los iones PO4 -3 para formar fosfatos primarios y secundarios hasta ácido fosfórico (figura 2)
                      1. 7. Por su parte, los OHˉ también capturan H+ para formar agua. En ambos casos, las concentraciones de los iones fosfato e hidroxilo libres disminuyen abruptamente y generan condiciones de subsaturación que favorecen una mayor salida de los otros iones que están aún en el complejo cristalino de la hidroxiapatita. Ello produce pérdida de minerales y un proceso de desmineralización, que si continúa durante varios días, concluye en una lesión de caries visible.
                        1. 8. El Ca+2 liberado del esmalte por la pérdida de PO4 -3 e OH  ˉ es capturado por proteínas de la placa y de la saliva, lo que contribuye a la disminución total de todos los iones que hacen parte de la hidroxiapatita y mantiene las condiciones de subsaturación y desmineralización. Fig 2.
                    3. ¿QUÉ ES UN AGENTE REMINERALIZANTE DE ESMALTE?
                      1. Un agente remineralizante se puede definir como una sustancia capaz de promover la remineralización del tejido dental . La saliva es el agente remineralizante natural por excelencia por su contenido de PO4 -3.
                      2. NUEVOS AGENTES REMINERALIZANTES
                        1. Fosfopéptidos de caseína-fosfato de calcio amorfo (CPP-ACP, Recaldent®)
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