Producción de pollo para el consumo humano en colombia

Producción avícola
1. Incubación
  1. Tiempo 18 día
  2. Cuidado en nacedoras 3 días
2. Selección por sexo
  1. Separación y marcación de hembras y machos
3. Vacunación
4. Transporte
  1. Granjas de engorde
    1. alimentacion cuidado y crecimiento de las aves
Fabicacion del producto
1. Planta de sacrificio animal
  1. Recepción de aves
2. Empaque
3. Evisceracion
4. Almacenamiento
5. Muestreo de invima
6. Desprece
7. Transporte
Entorno: Agro-industrial
1. vigilancia permanente de auroridades sanitarias en todos los procesos
Contexto: Mercado Abierto
1. Pollo apto para el consumo humano, a disposición del consumidor

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