PROCESO DE PRODUCCION DEL POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO EN COLOMBIA.

Description

se evidencia el proceso de produccion del pollo en colombia para el consumo humano.
gherreracama
Mind Map by gherreracama, updated more than 1 year ago
gherreracama
Created by gherreracama almost 9 years ago
164
0

Resource summary

PROCESO DE PRODUCCION DEL POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO EN COLOMBIA.
  1. DESPRESE : En esta etapa las aves son despresadas segun sus caracterizticas.
    1. INCUBACION: Dura 18 dias , despues pasan a las nacedears donde finalmente rompen el casacron y nacen
      1. GRANJA : Es el sitio donde son alimentados y crecen hasta obtener un tamaño y peso ideal.
        1. RECEPCION DE AVES EN LA PLANTA:en esta fase del proceso los pollos son llevadoa a la planta de sacrifiocio , conservando unos lineamientos para evitar estres y maltrato de las aves, en jaulas especiales.
          1. EVISCERACION :En esta etapa es donde se sacrifican las aves y las entidades de salubridad llevan a cabo un control para evitar alteraciones o contaminacion de los pollos.
            1. ENFRIAMIENTO : En esta etapa las aves deben alcanzr una temperatura de por debajo de los -4 ° centigrados para que se conserven en optimas condiciones.
              1. MUESTREO POR PARTE DEL INVIMA : Medicos veterinarios toman muestras de las aves para verificar el estado de salubridad con el que salen las aves al mercado.
                1. EMPAQUE : Son introducidaos a empaque plasticos que cumplen con ciertas carcterizticas requeridas por la normatividad, en las cuales deben ir la fecha de empaque y la de vencimiento.
                  1. ALMACENAMIENTO : Los pollos deben ser almacenados en cuartos especiales de refrigertacion que cuentan con cierta especificaciones y bajo una medidas estrictas de salubridad.
                    1. TRASPORTE: Los pollos son trasportados en vehiculos especiales que cuentan con un sistema de enfriamiento especial ,para conservar la cadena de frio. hasta cuando llegue al consumidor final.
                      Show full summary Hide full summary

                      Similar

                      A Christmas Carol - Charles Dickens
                      chloeprincess10
                      Spanish Questions
                      Niat Habtemariam
                      GCSE Maths Symbols, Equations & Formulae
                      Andrea Leyden
                      Biology Unit 1
                      hannahsanderson1
                      IB SL Biology: Cells
                      mcgowan-w-10
                      French Tense Endings
                      James Hoyle
                      Romeo and Juliet: Key Points
                      mbennett
                      GCSE AQA Biology - Unit 1
                      James Jolliffe
                      P1 quiz
                      I M Wilson
                      Mind Maps with GoConqr
                      Elysa Din
                      Legislative Branch
                      Mr. Vakhovsky